这张表太有用了!看到的都存下了~

时间:2018-06-15 07:15:46 来源:健康学作者:食物点击:

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来源:基层法官

生命,打开眼界。

第一张表

走心脑管病

预防心脑疾病饮食管理非常重要。

北京中医大学东直门医院心内科主任医师 鲁卫星提醒,科学,可以帮助走”八种心脑管病。

疾病

推荐

食物

好处

1、高

茄子

改善微循环。

苹果香蕉、橙子、西兰等高钾食物

钾可促进身体中多余的排出。苹果香蕉、橙子、橘子、柿子等色彩鲜明的果和西兰、菠、芹、苋等深色绿色都富含钾元素

有助于扩张冠状动脉,增加流量,降低压。

2、高

木耳、香菇

改善脂类代谢,降低肝中的脂肪和胆固醇的含量。

荞麦、燕麦等含膳食纤维多的食物

荞麦、燕麦中含有丰富的可溶膳食纤维,能抑制小肠对胆固醇的吸收,降低胆固醇平。

3、冠心病

具有清解毒、利尿消肿、平肝舒压、预防便秘功效;芹的叶茎有降压、降脂、防治动脉样硬化的作用

猕猴桃、柑橘柠檬和紫皮茄子等富含维生素C的食物

可促进心肌代谢,增加管韧,使管弹增加。

4、心肌缺

洋葱

心肌缺患者每日食用100克洋葱,降作用较好。

荞麦

调节心肌功能。

5、动脉样硬化

香蕉

香蕉含有丰富的钾,具有抗动脉样硬化、降压、保护作用香蕉还可润肠通便,避免用力排便,引起心脑管意外。

叶类、橙子、豆等富含叶酸食物

每天补充5毫克叶酸,能起到防止动脉样硬化的作用。每天500克绿叶,喝一杯豆浆或饮一杯橙汁,可摄取足够的叶酸

6、脑卒中

含镁丰富的食物

镁可以保护脑细胞不受到缺后的继发损伤的危害。除外,小米豆类椒干、干蘑菇、冬菇、番茄、海带、紫、杨桃、桂圆生、核桃仁、芝麻酱等也富含镁。

海带、紫米等含丰富的食物

可减少胆固醇在动脉壁上的沉积。

7、心肌

生大蒜

可降脂,并有增强纤维和抗管硬化的作用。每天两三瓣大蒜,是降压的最好最简易的办法

可软化管。豆对预防压、高脂、动脉硬化、冠心病、尿病等有一定作用生米有清、活开胃功效

8、脑

每天一个苹果

能有效保护管,降低脑卒中的发病率。

香菇

能起到降压、降胆固醇、降脂的作用,又可预防动脉硬化、肝硬化。

可降压降脂。

第二张表

养胃时刻表

时间

养胃

要点

备注

7:00

喝杯温

早起喝一杯温,能清洁消化道、补充夜里身体流失的分,稀释渐趋浓稠的液,还有益于早餐消化吸收,促进排便。不宜喝凉,因为早晨是人体阳气生发之时,喝凉属于“逆势而为”,容易给胃部造成不良刺激。

8:00

早餐

调查表明,早餐会引发肝胆病、胃病。一份均衡的早餐中应含谷类、奶类、类、豆制品以及果、等几大类食物,每样都点,以保证充足的营养

9:30

晨练别受寒

冬季晨练要避开雾霾亲近阳光,“赶迟不赶早”。等阳光明媚、气温上升后,再出门锻炼运动时做好身,护好腹、关节

12:00

前喝

食物比较干而唾液分泌不足情况下,适量有益于消化吸收,尤其适合在冬季肠胃惰”时。能够稀释唾液和胃液,但是对肠道消化液的影响很小。

15:00

找老友聊天

不少人生气后一点胃口都没有,原有胃病的还会加重。冬天人的心情容易随气温一起变得低落,多和家人老友聊天,可以让心变暖,胃也会随之暖和起来。

18:00

别太饱

晚餐一定要控制在“七八分饱”。每顿少一点,两顿正餐之间适量加餐,既保持总量,又不会让胃挨饿

19:00

站立助消化

容易有灼感(烧心)的人,尽量不要躺着或久,否则容易反流到食道,使症状加剧。用餐后半小时以内不要做剧烈运动

第三张表

保存时间

名称

保存

时间

保存方法

注意事项

豆角

一个月

豆角可以先用沸焯一下,时间不要太长,然后放在阴凉处晾干,再用袋子装好,放进冰箱的冷冻室里。这个方法豆角可以保鲜一个月。

长毛的豆角勿食。豆角不能生或夹生,易中毒

一个月

将藕清洗干净,放入容器里,倒上凉要浸没藕,隔两天换次。可以让藕保鲜一个多月。

莲藕变,同时有异味,勿食。

南瓜

两个月或1~2天

没切过的整个南瓜,只要放在通风阴凉处,就可以保存两个月左右。切开的南瓜把瓤挖掉,再装入保鲜袋放入冰箱储存,最好在1~2天内完。

南瓜表皮和内部出现腐烂勿食。

绿叶(如芹/茼蒿)

3~4天

将绿叶扎成小捆,根向下浸泡在里,可保鲜3~4天。

绿叶,或是放软了,最好不要食用

7~10天

将香捆成小捆,外面后装入塑料袋中,松散地扎上袋口,置于阴凉处,可保持香在7~10天内都是新鲜的。

蔫了可以食用,发、腐烂勿食。

西红柿

10天

西红柿不用洗,放于保鲜袋内,再放入冰箱,可保存10天左右。

腐烂勿食。

洋葱

N天

将买来的洋葱晾干,放在凉爽、通风的地方即可,能贮藏很长时间。如用塑料袋住或放入冰箱,反而容易软、变质、发芽。

洋葱腐烂面积若过大则不要食用

胡萝卜

N天

胡萝卜直接放在通风处,或将胡萝卜的“部”切掉,然后放入冰箱冷藏即可。胡萝卜是一种非常耐储存,保质期很长。

一般胡萝卜坏了颜色会变深、发,表面毛毛糙糙的,不光润。

豆芽

2天

豆芽最好买来当天就完,如果需要保存,可以将豆芽装入塑料袋密封好,放入冰箱冷藏保存,最多不能超过两天。

豆芽若发勿食。

/生

3~5天

/生最好不要直接放进冰箱,应先把表面分风干,再用干净裹好,装进袋子放入冰箱保存。或者在冰箱保鲜盒里铺层巾,以吸收潮气,延长果蔬保鲜时间。这样可以保存3~5天。

若大面积腐烂则最好直接扔掉。

萝卜

3~5天

萝卜的叶子会吸收萝卜的养分,让萝卜变糠,所以最好去掉萝卜缨放入冰箱保存,可保存3~5天。

萝卜若发不要食用

青椒

7天左右

青椒沾以后会变质保存前不要用洗,直接擦干放入保鲜袋再存放于冰箱,可以保存一周左右。

变软的青椒即为腐烂,不宜食用

冬瓜

数月或3天

冬瓜贮藏适宜条件温度为10℃~15℃,相对湿度为70%~75%,且通风良好,存放在10℃~15℃左右,可保存数月。

如果直接放入冰箱保存,则只可保存3天左右。

变色、变软、闻着有酸味冬瓜勿食。

大蒜

至少半个月

大蒜可以存入冰箱的冷藏室,也可以放入保鲜袋中密封后冷藏或置于阴凉处,切记不可受冻,能保存至少半个月。

大蒜若发生变色、发霉、腐烂勿食。

7天左右

把葱去掉皮、葱根,洗净沥干分,切成段,放进保鲜袋,密封放入冰箱冷藏室,可保存一周左右。竖着放入冰箱里保存时间会更长。

第四张表

一眼看懂去医院什么

第五张表

身体什么维生素

症状

缺乏营养

这些食物可以补

浮肿

缺钾

香蕉、紫豆腐皮、煮毛豆、松子、榛子、西瓜子、土豆、绿

精神差,打盹

齿不牢固

牛奶等奶类、奶制品、大豆、豆腐豆腐皮(卷)、豆腐胡萝卜缨、、荠、萝卜缨、苋茴香、小、芥蓝、芝麻

一部分抽筋

酸背骨质疏松病症

没有食欲味觉减弱

缺锌

、羊类、动物肝、面筋、青核桃、葵

免疫力降低

生长

记忆下降

易怒,暴躁

羊肝、猪肝、鸭肝、猪、牛羊猪坚果、深绿色、鲜桃

皮肤无光泽

指甲、凹陷

指甲线

维生素A

羊肝、牛肝、鸡肝、肝、猪肝、鸭肝、鸭、枸杞

眼干涩

胃不适

喜怒无常、心情不好

维生素B1

燕麦小米、苦荞、全麦面、葵仁、生生仁、芝麻、莜麦面、豆、芸豆(干、虎皮)、玉米面、青稞

嘴破了,口角炎嘴唇脱皮

维生素B2

香菇(干)、木耳生、芝麻杏仁、猪肝、羊肾、羊肝、冬菇、松蘑、牛肝

伤口不易愈合,虚弱

维生素C

刺梨(木梨子)、酸枣、鲜枣、沙棘、苜蓿、无核蜜枣、萝卜缨、芥蓝、芥

龈出

抑郁不安

全身

维生素d

(三文)、沙丁牛奶

容易疲劳

抑郁

老出虚汗

维生素d、

(三文)、沙丁牛奶等奶类、奶制品、大豆及豆制品、牛羊猪等红

口腔溃疡,红肿

维生素B6

酵母粉、肝、全谷类(特别是小麦)、豆类

发凉

维生素B6、叶酸

、全谷类、牛羊猪等红豆类

易疲劳,精神

维生素B1、B2、B6

全谷类、全麦面、葵仁、生生仁、芝麻、香菇(干)、木耳杏仁、肝豆类

发枯,开叉

维生素E

芝麻、葵仁、核桃干、豆豉、腐竹、松子、千张、豆、红豆

老年斑

出现色斑,皱纹

维生素A、C、E、

动物、海产品粮食牛奶、葱、蒜、果、芝麻

反应迟钝

缺B12

藕粉、动物、肾、牛、猪、鸡类、蛤类、牛奶、乳酪、乳制品、腐乳

耳鸣

行动易失平衡

指及趾酸

第六张表

饮食禁忌

信号

分类

食材

红灯食物

拒绝

富含动物脂的食物

、牛、羊

动物的脂肪部分

、奶、皮脂等

炸、食物

炸薯条、炸糕等

椰子、棕榈、氢化奶制作食物

薯片方便面、奶糕等

胆固醇过高的食物

动物(脑、肝、子、心等)、蟹黃、卵、卵等

食物

慎选

富含脂的种子类食物

生、果、核桃、瓜子等坚果或核果

每天不超过一小把的量,20克左右为宜。

植物来源的烹调

大豆、葵、橄榄玉米

全日烹调用以每人25~30g为宜,大约是小勺三勺的量。

绿灯食物

放心

富含膳食纤维食物

燕麦、大麦、富含果胶的果等

富含食物

海带、某些藻类等

富含镁的绿叶

、莴笋叶、空心、苋等富含植物化学物质的食物

香菇、木耳

含硫化合物的食物

洋葱、大蒜等

第七张表

降压表

做法

目标

措施

降压效果

(收缩压)

减少摄入

每人每日食量逐步降至6g

生活中食主要来源为腌制、卤制、泡制的食品以及烹饪用,应尽量少用;建议在烹调时尽可能用量具(如勺)称量加用的食;用替代产品,如代用、食等。

2~8mmHg

规律运动

强度:中等量;每周3~5次;每次持续30分钟左右

步行、走、跑、游泳、气功、太极拳等可根据自己的好灵活选择;量力而行,循序渐进;目标对象为没有严重管病的患者。

4~9mmHg

合理

膳食

营养均衡

食用每人<0.5两/日;少动物;其它动物食品超过1~2两/日;每日400~500g,果100g;类每人每周5个;适量豆制品或类;奶类每日250g。

8~14mmHg

控制

体重

体重指数(kg/m2)<24; 围:<90cm;<85cm

减少总的食物摄入量,增加足够的活动量;肥者若非治疗效果不理想,可考虑辅助用减肥物。

5~20mmHg

/减重10kg

戒烟

彻底戒烟避免被动吸烟

一般推荐采用突然戒烟法,在戒烟日完全戒烟;必要时戒烟咨询与戒烟物结合。

---

限制

饮酒

每天酒<1两、葡萄酒<2两、啤酒<5两

压患者不提倡饮酒;酗酒者逐渐减量。

2~4mmHg

(表格来自:武汉协和医院心内科 苏冠华)

第八张表

食物嘌呤含量表(针对风)

风患者可以食物

风患者可适当一点的食物

风不能(尽量不要)的食物

第九张表

食物指数表

低升指数食物(GI55或以下)五谷类全面、荞麦面、粉丝、米、、通心粉、藕粉;魔芋、粟米、瓜、芹、茄子、青椒、海带、、金针蘑、香菇、菠、蕃茄、豆芽、芦笋、、洋葱、生豆类豆、眉豆、鸡心豆、豆腐、豆角、绿豆、扁豆、四季豆;生果苹果梨、橙、桃、提子、沙田柚、雪梨厘子、柚子莓、樱桃、金橘、葡萄;奶类牛奶、低脂奶、脱脂奶、低脂乳酪、红、优格、无豆浆醇类果、乳、木醇、艾素麦、麦芽醇、山梨醇。

中升指数食物(GI56-69)五谷类红米糙米、西米、乌冬、麦片;番薯、芋薯片、番茄、莲藕、牛蒡;、鸡、鸭、猪、羊、牛子、蟹;豆类焗豆、冬粉、奶、炼乳、鲜奶精、优格乳;生果木瓜提子干、菠萝、香蕉芒果、哈密瓜、奇异果、柳丁;醇类蔗蜂蜜红酒、啤酒、可乐咖啡

高升指数食物(GI70或以上)五谷类、馒条、糯米燕麦片、拉面、炒、爆米类贡丸、肥肠、饺;:薯蓉、南瓜、焗薯;生果西瓜、荔枝、龙眼、凤梨、枣;醇类葡萄、砂、麦芽、汽、柳橙汁、蜂蜜

第十张表

健康

烹饪方式

推荐种类

注意事项

炖煮

大豆玉米、葵

差,不适合煎炸,以炖煮为主

一般炒

、米糠

较好,基本可用于任何烹调方式

凉拌

橄榄芝麻亚麻

可以用来炒,但它们特有的香味使其在凉拌时更美味

棕榈、牛

饱和脂肪酸含量较高,少

运营人员: 靳美晨 MZ018

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