时间:2018-06-14 23:56:00 来源:吃货富利作者:墨西哥点击:
说到墨西哥,不同于中国美食的精致、拘束,墨西哥美食拥有一种民族的豪放气派,它不拘于餐桌礼仪吃时可只用手,正是这种豪放的民族特征,造就了用卷饼做主食的墨西哥美食!为大家所熟悉的就是墨西哥鸡肉卷了,家喻户晓的莫属于肯德基鸡肉卷,不过今天小编就来教大家如何在家自制肯德基的墨西哥鸡肉卷!
用料
辅料:鸡胸肉140克、生菜3片、黑胡椒粉适量、橄榄油适量、胡萝卜1根、黄瓜1根、番茄酱(沙拉酱)适量、亚麻籽油15克
2.加入清水混合成团
3.揉成面团醒发15分钟,盖保鲜膜
4.醒面的同时把鸡胸肉切好腌制,加入油,盐,黑胡椒粉抓匀腌制半小时
5.面团醒好后分成大约40克一个的剂子,揉圆按扁,盖湿布醒发10分钟
6.取一个面饼擀成圆形,尽量擀薄
7.平底锅不放油,直接把饼坯放入烙制,中火烙至饼面鼓起小泡即可翻面再继续烙,大约20-30秒即可出锅
8.墨西哥饼皮做好了,开始炒鸡肉,锅中放少许油,入姜末炒香,再把腌好的鸡肉和切好的胡萝卜丝一起入锅翻炒至熟,加少许老抽上色调味即可
11.卷好开吃!饼皮松软,配上咸香的肉菜,好吃的停不了口啊!
小贴士:
1.在炒蔬菜的时候可以用微波炉预热一下盘子,这样出锅后的菜不会很快就变凉。装鸡肉的盘子也可以预热哦,这样有助于保温,呵呵。
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