夏季解暑菜,萝卜丝炖虾家常做法,简单易学营养健康

时间:2018-06-11 23:35:21 来源:美食美味停不下来作者:萝卜点击:

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与萝卜同煮,萝卜吸收的海的鲜味,大吸收了萝卜的清香,十分鲜美。两者的营养价值也不用多说~

材料

10只、萝卜1根、

做法

(1)萝卜切丝,用烫一下,打下去除线备用。

(2)炒勺放底,加葱姜末炝锅,放入萝卜丝翻炒,加大继续翻炒片刻,烹入料酒,加

入高炖至3分钟,加、味精调味,淋入麻即可。

烹饪技巧

1、工切的萝卜丝比擦出来的萝卜丝口感和味道都要好;

2、如果可以接受生萝卜的味道,萝卜丝焯这一步可以省略,但炖煮的时间要相对延长,炖至萝卜丝软烂即可;

3、此突出原味的鲜,所以无需添加过多的调料

4、为了熬出更多的,可以用铲子在锅中挨个挤压,还可以把取下单独炒,这样会析出更多的红色,最大限度地提升的鲜味。

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