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广州阿婆煲了20年糖水！爆出12种糖水秘方！消暑解渴！

时间：2018-06-11 00:02:02 来源：广州吃喝玩乐作者：糖水点击：

大热天吃什么好，当然是消暑解渴的糖水啊！

除了煲汤，广州人还喜欢煲煲糖水！

广州阿婆煲了20年糖水！整理了这12种糖水秘方！

很简单的~

01 | 鲜木瓜炖奶

功效：美颜、丰xiong

材料：木瓜、鲜奶、冰糖

步骤：

1.将木瓜去皮、去籽，切成小块

2.往锅内倒入水，放入木瓜、冰糖，中火煮开

3.煮开后转小火，继续煮5-8分钟

4.倒入牛奶，搅拌均匀，煮1分钟左右即可

02 | 木瓜银耳糖水

功效：滋养、去燥热

材料：木瓜、银耳、冰糖

步骤：

1.银耳泡发，撕小片，备用

2.木瓜去皮去籽，切块备用

3.将银耳放入沸水中煮至软糯，放入木瓜和冰糖，小火煮20分钟即可

03 | 番薯糖水

功效：滋阴止咳、润肺化痰

材料：番薯、姜片、红糖

步骤：

1.姜片放入锅中，加入适量清水，熬煮

2.番薯去皮切块备用

3.将番薯放入之前熬煮的姜水中，开大火煮沸，放入红糖。转小火熬煮至番薯变软即可

04 | 红酒炖梨

功效：美白、抗氧化

材料：红酒、梨、冰糖、桂皮

步骤：

1.将梨洗净，用刀削掉外皮，然后在表面划上几刀

2.将冰糖、桂皮放入锅中，加入葡萄酒，用小火慢慢煮至冰糖完全融化

3.将梨子整个放入红酒中，继续用小火煮15分钟

4.其间注意不时给梨浇汁和翻身，让梨充分浸泡在酒汁中

5.待梨软烂，与红酒差不多同色时，将梨捞出装盘

05 | 玫瑰鲜奶

功效：美容安神

材料：牛奶，干玫瑰，蜂蜜

步骤：

1.用小火煮牛奶，一分钟后加入玫瑰花

2.煮至玫瑰花褪色，锅内冒小泡泡后关火

06 | 橘子糖水

功效：止咳润肺，补充维C

材料：橘子，冰糖

步骤：

1.剥开桔皮，分成瓣，去净经络

2.将橘子焯水，捞出备用

3.在干净无油的汤锅中放入适量水，加入冰糖，大火熬化

4.放入橘子，中小火煮5分钟，关火

5.将煮好的糖水橘子趁热装入消过毒的玻璃瓶中，盖紧盖子，立即倒扣放置

07 | 莲子百合红豆沙

功效：清心养神、健脾益肾

材料：莲子、红豆、百合、红糖、陈皮

步骤：

1.先洗净红豆、莲子、百合；红豆清水泡浸两小时备用

2.煮开水，把红豆(和浸豆水)还有陈皮、莲子、百合放入锅中

3.煮开后用中慢火煲两小时，最后才用大火煲大概半小时

4.煲至红豆起沙和还有适量水份，根据个人口味加糖调味

08 | 红枣桂圆糖水

功效：补血行气、养血安神

材料：红枣、桂圆、冰糖

步骤：

1.桂圆剥去壳，将桂圆、红枣、冰糖放入锅中，加入水

2.大火烧开转小火，撇去浮沫

3.盖上盖子，小火炖40分钟即可

09 | 苹果红枣枸杞糖水

功效：健胃养肾、补血明目

材料：苹果，红枣，蜂蜜，枸杞，冰糖

步骤：

1.枸杞泡水几分钟，红枣洗净备用

2.苹果去核，切成大块

3.煮锅中倒入适量的水，放入苹果和红枣

4.大火煮开后转小火煮20分钟左右，加入冰糖

5.倒入枸杞，再次煮开即可食用，加入蜂蜜口味更佳

010 | 香芋西米露

功效：暖胃健脾、宽肠通便

材料：香芋、西米、冰糖

步骤：

1.先将香芋洗净、削皮切成小块；西米洗净略浸泡

2.锅里放清水加入芋头大火烧开，煮至芋头烂绵，汤汁浓稠后加糖调味备用

3.取另一锅把水烧开后放入西米煮至半透明后熄火，用筛网捞起煮好的西米，放入冷水中过冷水备用

4.把西米放进烧开的芋头汤同煮，不停搅拌，待西米煮至无白点即可熄火

011 | 银耳玉米糖水

功效：滋润降噪

材料：银耳、玉米、冰糖

步骤：

1.银耳用清水泡开，去蒂，撕成小朵

2.甜玉米削下玉米粒

3.煮沸清水，放入银耳，中小火煮40分钟，煮到软烂

4.加冰糖和玉米粒再煮20分钟即可

012 | 南瓜糖水

功效：补中益气、清热解毒

材料：南瓜、冰糖

步骤：

1.南瓜去皮洗净，切块

2.南瓜放入锅中，加入适量水，大火煮开转小火，煮至南瓜酥烂

3.放入冰糖小火煮化即可

怎样？这12款糖水煮起来是不是so easy？

如果不想自己煮

还可以在我大广州找到

性价比极极极极高的糖水铺！！

沙湾甜品食馆(西华店)

人均：10元

地址： 西华路第一津33号101铺(近南方幼儿园)

瓜子！疯狂！为！沙湾甜品！打call！！吃完一次就心心念念！！没想到害怕吃甜的我，居然可以吃完一碗！不过再多就不行了..

吃过它家的8元凤凰炒奶，简直秒被圈粉！刚开始只看图，我以为是普通的一碗牛奶，加只蛋，咁简单？但其实远远不止这么简单！

奶偏浓稠，有点像水水的双皮奶，像奶糊，还有一些应该是蛋白的颗粒好过瘾，而生鸡蛋一触即破，蛋液流下来与奶底交汇颜色特别漂亮，刚开始只吃奶会有点甜，和蛋液一起就刚好中和，蛋也不会腥！正到痹！

香芋炒蛋奶，香芋的口感和味道都很绵，又有蛋香和牛奶的滑，很回味，吃完会有点饱喔。

光记甜品

人均：5元

地址： 江南大道北小港路124号之二(永乐新街口)

这家店在婚纱街后边26中对面，尽管店很小，招牌也陈旧，但仍阻止不了慕名而来的吃货来寻觅美食！

在这里，这碗不常见的眉豆沙仅售4元，但料超足，口感绵滑，甜度适中不腻，一勺入口，满足感溢出心头~

绿豆沙，热的，臭草就唔多觉有，海带份量还是挺足的，豆煲到开晒口，入口绵滑，不错。不过我个人觉得有点甜咯。

性价比真的没话说，今时今日几蚊的糖水，还好好吃可以去哪里找。味道虽然不能说是人间极品，但绝对不比百花差。

老字号糖水铺

地址：广州市员村二横路1号昌乐园23号

营业时间：中午12点-下午2、3点，卖完即止

广州员村超有名的糖水铺，哪怕是寒冷的冬天，门前永远大排长龙！

那里卖的糖水，痴等半小时也愿意。只因为好吃便宜，分量还异常大。力推这里的椰汁玉米马蹄爽&椰香榴莲！别问为什么，吃过都会爱上！！

椰汁玉米马蹄爽，浓香的椰汁，满满的凉粉、马蹄&玉米，脆爽微甜、口感嫩滑~

椰香榴莲，打开盖子的瞬间，香甜的榴莲味四处飘散，尝一口，致命销魂~

开记甜品（多宝店）

人均：15元

地址： 多宝路318号(近恒宝广场)

开记是老西关心里不能取代的糖水铺，据说“别家做不出这种味道”，早上六点就开熬的糖水，丝丝火候里都是店家的心力和诚意。

最出名的就是祖传的香草陈皮绿豆沙了，“剥皮绿豆”造就的绵密绿豆沙，口感甚佳。很多人来都只为吃上一碗这个。

另外，这里的裹蒸粽很惊艳，我最爱吃裹蒸粽了，这家真的做的很好。里面有肥肉，莲子，腊肠，冬菇，蛋黄，烧鸭，最重要是裹蒸粽的精髓，绿豆！很多绿豆！不过瓜子比较怪，喜欢吃粽子里的糯米多过绿豆...

老牌耕田公

人均：7元

地址： 洪德路26号(木偶戏院对面)

始于1934年的耕田公，以凉茶起家，在“凉茶铺多过米铺”的当年，陪伴不少街坊长大。现在耕田公多开了一家，售卖炖汤、饭菜、糖水，老牌手势，一样美味。

龟苓膏不错的，有牛奶、蜜糖、椰汁三种味，好有细个吃的感觉。

马蹄沙，比较少见的糖水，马蹄切成粒，和鸡蛋一起煮，很清甜可口。很好奇他们的蛋花是怎么做的，一点蛋腥味也沒有，全是马蹄的清香，一碗下去完全不够。

好啦，熬完夜来个糖水

朋克式养生，靓晒！

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把它们从冰箱丢出去，你能多活10年！家家都做错了

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