农村的这种蔬菜味道超级好,吃了一次还想吃

时间:2018-06-09 23:16:04 来源:三更觅食作者:芋头点击:

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农村的这种味道超级好,了一次还想

据中医传统理论,芋平味甘辛,入肠胃经,能益脾胃,调中气,软坚散结,化痰和胃。由此可见,芋食兼用的好佳肴。

生活中的芋杆很少直接生炒,多用来做成腌、酸,这类芋杆自身带有一定的酸味,炒制时多放椒、椒来提味,因此,有很好的开胃健食之效,十分适合夏季食用,也适合胃口不佳者食用

杆中钾离子的含量很高,离子的含量较低,是典型的高钾低,十分适合压患者食用,能辅助降压。

注意:由于腌制品中离子都会明显增高,因此,高压患者食用杆需鲜炒。

杆不仅能食用,同时也是一味,味辛,平,主治泻痢,肿毒。

1.治腹泻痢疾:芋茎(叶柄)、陈萝卜根、大蒜。煎服。《湖南物志》

2.治筋骨,无名肿毒,蛇指,蛇虫伤:芋茎捣烂,敷患处。《湖南物志》

1.芋杆要充分熟透方可食用,芋杆中含有较多的皂角苷,对皮肤有较强的刺激,而烹饪熟透后皂角苷失活,以免到生的,引起咽喉不适。

2.芋杆和芋一样也属于过敏食物,因此,过敏体质的人不建议食用杆,避免过敏

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