芦笋炒虾干,将芦笋切去根,刮去外皮,用清水洗净

时间:2018-06-08 21:46:27 来源:美食聚汇作者:芦笋点击:

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芦笋炒

原 料 干180克,芦笋150克。

调 料 姜末少许,精胡椒粉、鸡精各1/3小匙,味精、料酒各1/2小匙,淀粉适量植物3大匙。

准备工作

1 将芦笋切去根,刮去外皮,用清洗净,擦净芦笋表面分,切成菱形小片,放入沸锅内焯至断生,捞入冲凉,沥干分。

2 将干用清洗净,放在小碗里,放入笼屉内,用旺火蒸至干发软,取出蒸好的干,放入沸锅中焯一下,捞出沥

制作步骤

1 炒锅置火上,倒入植物烧至四成,下入姜末炒香。

2 再放入芦笋片和蒸好的干,用旺火炒匀。

3 然后加入精、料酒、胡椒粉、、味精、鸡精调好口味

4 速翻炒均匀,用淀粉勾芡收汁,出锅装盘即成。

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