老妈这样擀面条,又快又好吃!亲戚个个都学她!

时间:2018-06-08 13:15:53 来源:NEW民宿作者:面条点击:

导读:[db:简介]
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要问什么能敌得过对米,那绝对是面条!挂面、龙须面、乌冬面、荞麦面、意大利面.....小食样样都

不过小食最的还是劲道的工面,再配上鲜香的酱料底,这口感、味道都绝了!学会自制工面,那成就感杠杠的!

自 制 擀 面

食 材:

面粉250g、1g、清20ml

步 骤:

1. 面粉中间挖个坑,清倒入坑中,搅拌均匀揉成光滑面团;

2. 继续揉10分钟左右盖上湿布,静置30分钟;

3. 案板撒面粉,取出面团再揉一小会儿后擀成薄片;

4. 撒少许面粉再卷起,再擀薄,反复三四次后擀成0.5cm的薄片;

5. 面片三等份对折,用刀切成细条,撒些许面粉抖散即可。

反复揉面,卷起擀薄,这才是工面口感劲道的秘诀,而时不时撒面粉是为了让面片里外层、面条不粘连。

面条也可以擀得厚些或切得较宽些,看喜好自己定。擀面的灵魂,必须放。

尽量现做先,放冰箱最多只可冷藏三天。自己做的面条口感Q弹,煮好后不糊不粘特有劲道~老妈每次做擀面,家里人个个

更可怕的是即使了还想,“哧溜哧溜”的声响不断!钟面条的人,怎能抵得住这哧溜声?听到都得留下来……来,这就教你们做家常面!

炒面

食 材:

面条500克,菠250克,植物适量适量,金兰,素蠔

步 骤:

1、锅中煮开,放入面条煮熟

2、菠冼净,面条沥干

3、起锅加,放入菠炒透出锅

4、起锅加,放入面条煸炒

5、放适量素蠔

6、放入菠炒匀,再放适量翻炒均

7、最后放适量炒匀即可

我是若蓠,我知道你会来

所以我在等你...

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