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我做肉夹馍的技术可以开店了,你们觉得呢?不好吃不要钱!

时间:2018-06-08 00:16:21 来源:乐玩圈作者:面团点击:

导读:[db:简介]
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我特别喜欢西安的夹馍,跟着师傅特特意学了几个月,今天给大家展示一下学到的技巧,我想过段时间专门开一个做夹馍的店,大家有什么意见呢?先来看看我的厨艺吧!

用料:面食材:面粉、自发粉、温

食材椒粒、桂皮、香叶、八角、小茴香、葱姜蒜、、山干、生抽、老抽、料酒、

配料:香、尖椒、卤

步骤:1.将、自发粉、面粉放在一起,搅拌成絮状。揉合成面团。把揉合好的面团放入面机搅拌十五分钟左右,将揉合好的面团拿出面机放在一旁发酵两个小时左右即可。

2.发酵的面团放在一边,这个时间可以炖,将食材备好,将猪干净切成块,放在锅中加入适量将猪上的和腥味去掉,将弄好的猪块沥干分捞出。

3锅中倒入适量把猪块放进去,加入适量,一勺生抽,耗一勺,一勺老抽,加入适量的料酒,下锅大火烧开炖上40分钟左右,闻到猪块散发出的香味即可。

4.面团发酵的差不多的时候,揉合面团,将其排出气体,将面团拉成长条,并将其切成大小均匀的起子,用心压成状,将盖上保鲜膜醒上十五分钟左右。

5.将醒发好的放入平底锅中煎一煎,待正面定型后翻到反面,煎熟就行。

6.切好的放入尖椒,香

怎么样,夹馍是不是有好看又好呢?有没有?如果我卖一个五块大家会不会买呢?不好不要

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