两米高的叶子下面，竟然藏着美味食材-儿童城

两米高的叶子下面，竟然藏着美味食材

时间：2018-06-07 20:26:34 来源：熊熊美食工场作者：翻炒点击：

导读：[db:简介]

看到这个题目，有没有被惊到。

你心里一定在想，什么东西是两米高的，难道是东北大葱？那就带着这个疑问，继续往下看吧。

我们都知道，东北的大葱是很有名的，很多都高达两米，甚至是两米多。但是今天熊熊要介绍的这个可不是东北大葱。它在我们生活中是经常看到的，特别是爱去菜市场的小伙伴就知道，几乎每个摊位上面都有这个食材。它，其实就是高笋。

第一次认识高笋是在很小的时候，在一个小河沟边上，长满了很多又高又尖的叶子，那会儿我一直以为是一种野生的水生植物。后来才知道，在它又高又尖的叶子下面是种可以吃的水生蔬菜。

高笋不仅可以生吃还可以炒肉或者素炒，也可以烧红烧肉。反正我最喜欢的还是高笋炒肉。并且做法也是很简单的，下面就来简单介绍一下高笋炒肉的做法。

1.需要的食材有高笋，泡姜，蒜，瘦肉，生抽，盐，豆瓣酱，泡辣椒，油

2.把高笋洗干净切丝或者切块备用

3.泡姜和辣椒切丝，蒜切片备用

4.把瘦肉用温水洗干净先用刀切成薄片，在改成一丝一丝的

5.把锅均匀受热，放入油，在一次放入泡姜丝，辣椒丝，蒜片炒香

6.把切好的肉丝倒进锅里加点生抽进行翻炒，直至变色

7.加入切好的高笋进行翻炒，在加入少许的豆瓣酱进行更加均匀的翻炒上色

8.出锅之前加入少许的盐在进行翻炒

9.出锅装盘即可

每个人做菜的方法不一样，熊熊说的也不一定是最正宗的做法。希望小伙伴们还可以分享一下你们自己高笋炒肉的方法。

熊熊小贴士

在市场上买高笋的时候一定要注意，不要买那种起黑点的，因为它里面试坏掉的。

这才是炸酱面，这才是老北京的味道

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