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想要毛豆更香更入味,秘诀看这里

时间:2018-06-07 13:16:26 来源:美食工坊作者:毛豆点击:

导读:[db:简介]
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说到夏天食物,除了西瓜绿豆冰淇淋,还有一样是绝对少不了的,那就是毛豆。

夏日夜晚,随意找个街边小下,大伙一边喝着啤酒一边就着毛豆烧烤,很是惬意了。

要说做毛豆是一点难度都没有的,所以今天除了毛豆外还给大家做了一款毛豆蒸,有荤有素,满满一口,尽享香~

毛 豆

毛豆/八角

/

1.先将毛豆搓洗干净,用剪刀剪去两,这样更容易入味。

2.锅里放加入八角煮开,往锅里倒几滴,加入适量,将毛豆放入锅中,继续用中火煮一会。

3.煮好后关火,让毛豆浸泡在里几小时入味。

一剥,粒粒饱满咸香,现在趁毛豆翠绿又鲜嫩,大家一定要试试~

毛 豆 蒸

/毛豆

/木耳

/生抽/胡萝卜/葱

1.将木耳用清泡发开,胡萝卜洗净擦成丝,葱切成葱备用。

2.将五处理干净剁成末。

3.锅里放入清,将毛豆粒放入焯3分钟后捞出备用。

4.木耳泡发后切碎,将末、胡萝卜碎、木耳碎、毛豆一起放入碗中。

5.将打入碗中,撒入适量、两勺生抽后往一个方向搅拌均匀。

6.搅拌好后倒入盘中,锅中放入清和蒸架,将盘子放蒸架上盖好盖子,大火烧开后继续蒸10分钟左右。

在蒸的时候就已经喷香扑鼻了,蒸好后趁撒点葱,香味更是弥漫。

1. 煮毛豆剪去两原因——这样容易入味。

2. 保持毛豆翠绿的方法——在烧的时候加几滴,煮的时候不要盖盖子。胡萝卜

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