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无油版啤酒炖排骨,不放一滴油,味道超级棒!

时间:2018-06-07 08:35:47 来源:舌尖上的美味作者:啤酒点击:

导读:[db:简介]
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今天炖的排骨没放一滴,但是味道超级棒ᵒ̴̶̷̤ᵒ̴̶̷̤!如果喜欢啤酒的也可以把啤酒换成可乐,再或者直接换成清也是可以的。

版啤酒炖肋排 | by surt1981

原料:

肋排12小块、啤酒500ml、4匙、清小半碗、葱姜适量

1. 葱切斜段,姜切片,准备两个干椒,一个大料。

2. 排骨洗净焯控干备用。

3. 锅中放小半碗清,四勺,大火熬色,用锅铲不停的搅拌,大约有四五分钟看到变成焦色就好了(锅会更一些,我用的不粘锅时间稍微一点)。

4. 色熬出来以后放入排骨。

5. 翻炒几下加入葱姜大料和椒。

6. 再翻炒几下,加入啤酒,大火熬开,加少许生抽,老抽,进行调味,最后加盖小火炖,我大约炖了40分钟。

7. 最后大火收汁即可。

8. 无版啤酒炖肋排就出锅了,一点也不腻,还有淡淡的啤酒香味,配米很不错的。

窍门

如果喜欢啤酒的也可以把啤酒换成可乐,再或者直接换成清也是可以的。

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