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20种豆腐的花式做法，好吃又下饭

时间：2018-06-06 11:56:14 来源：北京生活作者：豆腐点击：

豆腐，盐，鸡精，洋葱，姜，蒜，酱油，豆酱，辣椒酱和糖。

1。用蒸煮器将北豆腐蒸10分钟。取出并冷却。

2，将豆腐切成中等厚度的菱形块。

3，将油放入锅中，直到6℃左右。放入豆腐煎至两面金黄。

4、将青椒和红辣椒切成锅内，煎锅内的豆腐油，直到7变热。把洋葱、姜和蒜加入鱼苗中。加入一匙辣椒酱炒红油。

5、放入油炸豆腐，煸炒，加入一匙糖，加入适量酱油煸炒，加入少许水。

6。快速炒汤后，在锅中加入少许盐和鸡精。

2。鱼香豆腐

豆腐（1）、豆酱、大蒜、姜、糖、醋、酱油、盐和油。

1。把豆腐切成小块（小巧可口）。煎油锅煎至金黄。

2、蒜茸、姜切，调整一小碗鱼露：酱油1匙，醋2匙，白糖1匙拌匀。

3、锅内加热后，将油倒入锅中，用姜蒜炒匀。

4、倒入豆浆，炒香，倒入2勺水或汤。

5。把豆腐搅拌一下。

6，先把鱼露倒入锅中煮，直到酱汁准备好。

三。脆皮豆腐

豆腐400克、鸡蛋1、青椒1、大蒜3、醋半勺、酱油2匙、糖、芝麻油、花生油适量。

1、豆腐浸泡在盐水中，沥干水分，切成同一厚度的块状物。

2。鸡蛋搅拌均匀，分散于鸡蛋中。

三。将豆腐均匀地浸在鸡蛋液中。

4、在锅中放入油，烧热至7的热量，放入豆腐煎至两面变成金黄色，碟状。

5、青椒、蒜片切碎，加入酱油、醋、糖和芝麻油，放入汁中。

6。把炸豆腐浸在酱汁里。

4大白菜豆腐煲

100克猪肉，1个鸡蛋，白菜半根（叶部分），豆腐500克，葱姜，胡椒粉，大酱油，盐。

1。将猪肉、洋葱和姜切成片，把卷心菜切成片，煎后切成鸡蛋，切豆腐片。

2。在砂锅中，加入冷猪肉、胡椒粉、生姜和葱姜至沸水中。

三。把荷包蛋放在同一调味汁里。当汤是白色的，下一个豆腐，粉丝和大白菜服务。

5。豆腐锅

豆腐9片，花生油，酱油，胡椒粉，玉米淀粉，韭菜，猪肉100克，盐，蚝油，鸡粉，水。

1。从豆腐的中间挖一小块。你最好把它挖成半球形。小心不要挖底。

2、切碎猪肉，加入花生油、盐、鸡粉、玉米淀粉、胡椒粉均匀搅拌均匀。

3，把细猪肉掰成豆腐洞。

4。在平底锅中加入花生油，将煮好的豆腐炒至金黄。

5、将水放入碗中，搅拌盐、酱油、蚝油、胡椒粉、鸡粉和玉米淀粉，搅拌均匀，称为混合酱油。

6。将混合酱油加入炸豆腐中，炖至干酱汁，撒上葱花。

6。肉豆腐

豆腐500克，五花肉末50g，玉米油，盐，酱油，料酒，西红柿，胡椒粉，水，淀粉，味精。

1、豆腐、胡椒、西红柿切块、葱切切片。

2，炒热油，葱炒，加入猪肉肉末，炒肉糜。

3、加入西红柿、料酒、酱油，迅速煸炒，加入豆腐片轻轻翻匀。

4、加入适量的水，将胡椒片煮沸，然后煮5分钟。

5，煮沸前加入一些味精，用水淀粉收集果汁。

7。麻婆豆腐

300克豆腐，100克猪肉馅，1葱，1生姜，6大蒜，1汤匙花椒，适量淀粉，2干辣椒。30克食用油，1汤匙芝麻油，1/2茶匙酱油，1汤匙豆酱，2糖匙。

1、豆腐洗净，切约1.5厘米见方的小片，盐水浸泡备用。切姜，切蒜，切郫县豆。牛肉被切碎了。

2、倒入锅中的水，加入少许盐，然后放入豆腐，煮沸开水。

三。把油放在火锅里，把牛肉炒至金黄色。

4。加入豆沙炒，炒香，然后炒龙虾，炒姜和炒辣椒面，直到油是鲜红色。

5。把汤煮开。加入酱油，盐，然后煮豆腐豆腐后。把豆腐煮3分钟左右。

6、水淀粉加厚，加入蒜苗，炒几次，开始锅。上菜后，均匀地撒上一层花椒。

8。豆腐和蔬菜杯

豆腐泡100g，猪肉馅40g，胡萝卜20g，青椒20g，木豆20g，玉米仁20g，盐3g，味精2g，芝麻油4G，海鲜酱3g，葱姜米饭4G，料酒3g，胡椒粉3g，白糖2g。

1。切豆腐泡，用勺子挖中豆腐。

2、肉馅用盐、味精、芝麻油、海鲜酱、葱、姜、料酒、胡椒粉、白糖、一个方向搅拌。

三。将豆腐、莴苣、胡萝卜、青椒、玉米切碎，分别拌入盐、胡椒粉和味精。

4、将肉馅放入豆腐盒底部，不要填满，加点其他蔬菜到肉馅中，并放入盘子中。

5。让水在蒸锅里排放，然后煮沸到水里。把它放在一个盘子里，用中火蒸8分钟。

9。葱炒豆腐

卤水豆腐400克，鸡蛋2克，葱20克，葱姜5克，淀粉5克，盐8克，鸡粉5克，胡椒适量，花生油30克。

1、先将卤水豆腐切成8厘米长、5厘米宽、0.6厘米厚的块。

2、将山鸡蛋放入碗中，用筷子剁碎，切碎葱头。

3、将葱姜片放入碗中，加入调味料和50克水拌匀。

4、将切碎的豆腐片放入水中二十分钟后，沥干水分。

5。将豆腐片放入淀粉中，然后将淀粉放入全身。然后把鸡蛋放入蛋液中，把鸡蛋放进鸡蛋里。然后将花生油加入平底锅，均匀加热中温。

6、等待一面煎金黄，然后将非煎葱均匀地撒在鸡蛋液上，用锅铲翻炒，撒在葱的另一边，直到两面煎成金黄色，然后便可装锅。

10。鲜肉豆腐

瘦肉、豆腐、生酱油、油、盐、洋葱

1。清洗和剁碎瘦肉。把豆腐和葱洗净。

2、煮沸，放入豆腐，开水2分钟。

3，拿起豆腐放在原处。

4、将锅洗净，倒入油中。然后倒入剁碎的瘦肉中。炒3分钟。

5、将豆腐放在盘子上，撒上瘦肉，撒上葱花。

6、倒入生酱油、盐，可食用。

11。豆腐布丁

内酯豆腐200克，牛奶250ml，奶油100ml，明胶1.5，糖50g，茶粉3茶匙。

1。豆腐+粉碎粉在搅拌机中。

2。用小火加热牛奶，把明胶搅拌到混合物中。

三。倒入2到1，然后按下搅拌机的按钮，搅拌几秒钟混合好。

4轻奶油+糖击中6分配，混合3。

5。将4筛入小瓶，冷藏一晚。一些蜂蜜豆可以放在表面上。

12。咸蛋黄豆腐

内酯豆腐1盒，咸蛋黄1，大豆少许，油1汤匙，盐少许，少许沉淀物。

1。煮咸蛋，取出蛋黄，用勺子将其压入泥中。

2、将豆腐切成小块，在沸水中保持1-2分钟。毛都芳用沸水煮沸，直到6成熟。

3、将锅加热，然后加入少许咸水蛋黄炒至糊状。

4、加入豆腐、黄豆、加水、加盐，转小火煮熟。

5，入小淀粉淀粉增稠，可为锅。

13。豆腐肉片汤

干海藻12克，北豆腐150克，瘦肉90克，酱油4克，醋3克，盐3克，芝麻油5克。

1、紫菜浸泡沙子，取出。猪肉片腌制，豆腐切成片。

2、打开肉汤或水壶时，倒入紫菜、豆腐和肉片，再加入酱油、醋、盐、芝麻油和葱。

14。韩国辣酱豆腐汤

2勺辣椒酱、大白菜、Flammulina velutipes、嫩豆腐1/3、盐。

1。在汤锅里烧开水，放入大白菜。

2，将白菜煮熟至透明，放入1.5匙辣椒酱，溶解辣椒酱，放入豆腐，Flammulina velutipes。

三。锅开2分钟后，放入鸡粉。

15。南瓜豆腐汤

300克豆腐，75克猪肉片，100克鲜木耳，100克蘑菇，100克蚕豆仁，400克南瓜，1茶匙盐，1/8茶匙胡椒粉。

1。取一个中锅，加入1200毫升水，煮沸。Cook在南瓜中成熟，然后冷却，并用果汁机做南瓜酱汤。

2。煮沸南瓜汤，加入切碎的里脊，豆腐，莴苣，蘑菇和蚕豆，煮。调味用盐和胡椒粉，可以食用。

16。什锦豆腐蛋羹

3个鸡蛋，1个嫩豆腐，3个扁豆，1个胡萝卜，几片火腿，青豆，玉米仁，盐，鸡精和淀粉。

1、荔枝、胡萝卜、火腿都切成丁。

2、豆腐在盐水中浸泡20分钟，然后切碎。

3、将鸡蛋敲打搅拌，将1:2的比例倒入冷水中，将锅蒸熟。

4。热油。在锅中煸炒青豆和玉米粒，加盐、鸡精，加粗后再烹调。

5。鸡蛋汤蒸熟后，放一层豆腐，然后把煎锅放在上面。

17。虾仁豆腐羹

1片嫩豆腐、10只鲜虾、6～8个荔枝、2个鸡蛋、葱、盐、料酒和芝麻油。

1，豆腐搅成泥，干的莴苣头发。

2、鸡蛋放入豆腐泥中，搅拌均匀。

3、Jin Che Martin，将荔枝切成丁，倒入豆腐泥中。

4、将豆腐糊加入碗中，蒸10分钟左右。

6，锅后，在表面撒一点葱，滴几滴芝麻油。

18。龙葵豆腐

两份长茄子，老豆腐，青豆，洋葱，姜蒜，酱油，1汤匙，蚝油1汤匙，糖，1茶匙，胡椒粉和盐。

1、茄子切块，用少许盐腌10分钟，稍微挤出水，炒至金黄。

2。切豆腐，用中火煮至金黄色。

3、青豆和少许盐煮沸。

4、将锅放入油中，葱、姜、蒜爆香，倒入所有调味料，煮豆腐、青豆、茄子迅速炒至酱油挂在食物上即可。

19。清蒸糯米豆腐丸

150克肉末，一片豆腐，糯米长，胡椒粉，生姜，芝麻油1茶匙，蛋清，盐量。

1、长糯米水2小时，沥干水。

2、豆腐在沸水中烫烫一分钟，压入泥中。

3、在肉糜中加入胡椒粉、生姜和芝麻油。

4。在步骤2中加入豆腐，在调味肉中搅拌，均匀地向一个方向搅拌。

5。在步骤1中，将糯米炒豆腐放入糯米中搅拌。

6，在蒸笼里蒸15分钟。

20。金针豆腐瘦肉煲

鲜金针菇200克，挂面20克，猪腰肉100克，南豆腐1个，香油1茶匙（5ML），香菜1个，盐1克，白胡椒1/2茶匙（3g）。

1、金针菇切根洗净。南方豆腐切成3厘米长厚1厘米见方的厚片。猪的脊被切成细丝。

2。香菜洗净切碎。干粉丝在温水中浸泡10分钟。

三。把锅里的水煮开。将猪肉柳放入平底锅中煮1分钟，然后沥干沥干。

4，将冷水放入沙锅（约750ML），同时放入猪肉丝和金针菇。大火煮开30分钟。

5、加入南豆腐片，换火煮沸，转小火煮10分钟。

6，最后改变火，加入泡沫风扇，逐渐干涸汤，加入盐，白胡椒和芝麻油，并洒入芫荽。

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