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两道菜6元搞定，和米饭是绝配，吃起来比肉都香，居家必备菜谱！

时间：2018-06-05 15:36:14 来源：乐玩圈作者：尖椒点击：

这些菜不是肉，做起来比肉还好吃

1.虎皮尖椒

这道菜应该怎么做呢？首先应该先把尖椒洗干净，然后在把洗干净的尖椒的根切去，你可以在表皮轻轻地打开一个开口，然后在把里面的籽清理干净，再把尖椒上面的水处理干净，用平底锅加热，然后在放入一些油，然后加入适量的油，接着在把去皮的大蒜，用刀捣成末状，这种末状要很细的那种，然后再加入一些醋，酱油，糖，最后再加入盐，然后再锅中都搅拌均匀。

小编提醒一定要把加热成四成，这时你可以闻到一股浓浓的香味，然后把准备好的尖椒按照一定的规律放在锅中，不停地翻炒尖椒，直到尖椒表面的那层皮皱起。这里小编要提醒一下你可以事先加入蒜末和一些调料，一边翻炒，直到沸腾为止，你可以看到浓汤进入菜中就可以了。在这里小编要提醒一下你一定要逐个加入调料。一定要把调料搅拌均匀了，要有耐心，尽量不要着急。

2.毛豆烧茄子

首先你先把茄子洗干净，切成一大块一大块的，然后在在太阳下稍微凉一小会，然后把从菜市场上挑来的新鲜的毛豆洗干净，然后把大蒜切成蒜末，把锅加热，然后再放入的有多一些，再用小火慢慢地熬，朋友们，如果你看到茄子的面积小了，然后你用筷子夹一夹，看看它的皮是不是软了，然后倒入少许的酱油，慢慢地往锅里倒水，一定要等到水没过茄子， 然后再倒入毛豆不停炒，直到均匀，再把锅盖上，让它焖到汤到每个茄子中。

朋友们，你可以根据自己的口味加入白糖，最后把切好的蒜末倒入锅中，焖一会，然后在用余温炒一下，打开锅有一股蒜味就好了。这里小编要提醒你茄子一定要晾，不然炒菜时水太多，茄子里的营养物质就会减少，如果你觉得麻烦，小编这儿有简单的方法，那就是煎。毛豆一定要用刚出来的。在这样菜才会好吃。当然最后一点你要注意了一定要多放蒜。

如果你有什么好吃并且简便的做法，一定和小编交流交流。

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