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干炸蘑菇的做法

时间:2018-06-05 08:17:06 来源:健康美食作者:蘑菇点击:

导读:[db:简介]
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今天是六一儿童节,虽然这节日和我没有半毛线的关系,我还是很激动啊\(≧▽≦)/。哈哈,好像很久了对很多节日都无感了,唯独对儿童节提得起兴致。一大早起来出去买了面粉,炸了蘑菇,还买了一彩虹。哈哈,曾经我也是个小朋友啊(✖╹◡╹✖)♡

By 寿司小喵

用料平菇 200g面粉 四勺淀粉 两勺孜然粉 适量 适量椒面 适量 一根 适量 两个

做法步骤

1、清洗一下,去掉杂质,挤干分,晾着。

2、四勺面粉,两勺淀粉,两个,少许,多来点孜然粉,搅拌均匀。

3、差不多,筷子可以挂住糊,不够的话继续加面粉。

4、下蘑菇,充分搅拌,让蘑菇都挂上糊。

5、温六成,下锅炸,大火先炸,转中火,炸4-5分钟。

6、准备一双长筷子,炸东西很好用的,随时翻翻面。

7、炸成这个颜色差不多了,尝一下,不够脆的话,继续大火复炸一分钟。已经很脆的话,复炸就是下进去,就捞出来。

8、来点椒面,颠一下,蘑菇上均匀的裹上椒面。

9、装盘,来点香点缀,配一杯柠檬雪碧,解解腻。

小贴士

复炸是为了让蘑菇吐调料直接放面糊里,更入味一点。

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