时间:2018-06-04 16:16:12 来源:人生中的千姿百态作者:牛肉汤点击:
南方的早餐都是肠粉、粥了什么的,而在北方的早餐不单单有胡辣汤、粥、油条还有牛肉汤、羊肉汤等美味,每天早上喝一碗牛肉汤,再来2块钱的馍,保管一天都精神饱满的。
在洛阳市瀍河区启明东路豫秀斋牛肉汤馆,这是洛阳市一家著名的清真牛肉汤馆,历史有好几十年了。
在河南可能很多饭馆做的菜都比较简单,就是一些面食加烩菜加凉菜,但就是这些美食,让每一位河南人怎么吃都吃不腻。
每天早上总是有人拉朋友一起,来一碗美味的牛肉汤,再来几块钱的馍,别提多舒服,还有很多喜欢早上喝劲酒的,搭配牛肉汤,也是美味。
简单的桌子,简单的凳子,简单的家具总是能给你不简单的味道。看看这两位朋友专注的在喝牛肉汤。
老板娘在厨房忙碌,桌子上摆了一大盆辣椒,牛肉、葱花等配料,在这里有牛杂、牛肉,老板娘都会问一下:吃肉还是吃杂,老顾客一般都主动说来碗牛杂汤或者牛肉汤,来多少钱的,最少都是10块钱2两,再搭配葱花香菜,一大碗牛肉汤。
纯牛肉汤,要的是10块钱的肉,还有2块钱的饼丝,无论是干吃,还是把饼丝在牛肉汤泡一下,都是非常美味,里面放了辣椒,红彤彤的,很有食欲的样子。
肉是很新鲜的,牛肉就是不能煮的全熟,就煮的有一点夹生,有一定的嚼劲,特别的有口感。
早上7点左右,都有一批批客人来喝牛肉汤,喝完准备走的时候,就有另一个朋友领着老婆来喝牛肉汤,看来牛肉汤是男女通吃啊,美味不可辜负啊。
在北方无论是牛肉汤还是羊肉汤都受人欢迎,洛阳是汤城,当地有句俗话“三天不喝洛阳汤,给个神仙也不不当”,可见洛阳人的生活是离不开汤的,而牛肉汤是洛阳众多汤中的最重要的一种,洛阳牛肉汤是纯汤,汤里除了牛肉(部分汤店有牛血)和葱花等没有其它东西,汤喝完可以免费续加,喝的就是牛肉汤的醇味。
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