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据说来过这里的人，一不留神的就胖了

时间：2018-06-03 00:46:37 来源：发现重庆美食作者：烧烤点击：

说起夏天夜生活的标配

烧烤认第二，怕是没得哪个敢排第一

烧烤作为一种最原始的烹调方式

于全国各地发扬光大

无论是大城市还是小地方

只要有人的地方，基本都是有烧烤的

不同的城市，不同的味道

但烧烤做为夜宵届的扛把子，那必须是当之无愧的

今天我们来说说这个火遍成都的网红实力派烧烤

它火到重庆来啦！！！

自带江湖属性，性情之豪爽

把把烧，一串两串莫要来，十串起，少了懒得给你烤！

把把烧，顾名思义就是一把一把的烧烤，菜品也是一把一把的点，一把一把的吃。

跟普通街边撸串不同，它有它自己的风格

结合云南昭通风味和宜宾风味，大火于成都

装修风格也主要突出巴渝特色，红与绿搭配，竹编的墙壁和吊灯，突出返璞归真的特点。

天味香肠，属于有些干香干香的

满嘴的瘦肉和油爆爆的感觉

没得一点淀粉的味道

配上干海椒面，微甜微辣带着一点点酒气

确实有点醉人。

到底是巴渝人有脾气，敢卖生牛肉

既然是生食，那质量就必须是最上乘最新鲜的

水嫩嫩的牛肉薄片

披上一层热辣的海椒面

嫩又嫩得不得了，辣又辣得不得了

没有一点生肉的腥气

反而吃起来非常的清爽。

直接从云南过来的包浆豆腐原料

先反复的烤熟，再加秘制调

接着再上架子慢火细烤

一来一回，这包浆豆腐方才出浆

配小葱、折耳根、小米辣......

花里胡哨的装了满满的一大盘

豆腐的那种嫩，直接让人嘴都移不开。

烤生蚝是亦讲究亦粗犷

无须多余的处理，简单清洗即可

放上蒜蓉、姜末、小米辣......

上火烤熟就开吃

不仅增加了生蚝的野味感觉

蒜蓉姜末既调味又突出了蚝肉的新鲜

吃起来更是鲜嫩逼人

铁板花甲放上蒜泥做出来的味道确实霸道

每一个壳里面都有肉

每一撮肉上都覆盖着厚厚的一层蒜泥

蒜泥之上是小米辣和小葱

味道一层一层的相互之间交融配合

以至于花甲吃起来又鲜又够味

一口一个嗦起来太满足了。

宽粉组合实际就是宽粉与韭菜组CP

不同的口感，不同的香气

但是他们却有相同的味道

宽粉软耙耙的，韭菜香喷喷的，非常入味

还有点辣乎辣乎的，吃起来超级爽。

把把烧之高山黄牛肉

选自高山放养的优质黄牛肉，肥瘦相间的部分

烤嫩点，吃起来比较鲜嫩

肉质也是软软的

烤干点，吃起来便是干香干香的

非常有嚼劲

整个味道是特别香的，反正就是很好吃就对了。

还有消暑饮料—酸梅汤

饮上一口，除热送凉

饮上两口，生津止渴

一瓶下肚，配把把烧实在是巴适！

把把烧跟普通烧烤的区别还是挺大的

其中把把烧最大的特点是不会提前码料

要等到把本身的味道烤出来之后，等到上桌时才刷佐料

吃起来的味道也略有不同

比普通的烧烤味觉层次感更加的丰富

说话时，像把把烧这样一把一把的，还是很划算

而且一把一把的撸起来也比较爽快。

你不管，我晓得！李不管，都晓得！

虽不是一天三顿小烧烤

但是烧烤对于重庆人来说，也是不可或缺的

话不多说，毕竟有什么能比李不管把把烧更能刺激好吃狗儿的胃口呢？

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