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冰粉在家自制，透心凉整个夏天！

时间：2018-05-31 23:56:05 来源：吃货配美食作者：红糖点击：

冰粉

天气热了，喝上一口冰凉凉的冰粉，也是人生一大快事，冰粉味道冰凉香甜，嫩滑爽口，有生津解暑，清凉降火的功效。夏天到了，散布在乐山卡卡角角的小吃摊上都有卖，价格一般也是三—五块不等~

-- 什邡冰粉 --

-- 用料 --

熟花生少许

黄糖 一大块

冰糖 一些

山楂 少许

葡萄干几粒

冰块 一些

-- 做法 --

❶ 锅内加一碗水烧开后放入红糖，冰糖中小火慢慢熬制，待糖汁稍微浓稠时关火盛在一个容器里；

❷ 将熟花生米碾碎，山楂切成颗粒状，也放在一个容器里；

❸ 把冰块用碎冰机打碎后，盛到一个碗里，然后从冰箱里取出冰粉，想吃多少就盛多少，然后加入2勺熬好的糖汁，根据各人口味增加甜味，然后再洒谢熟花生碎，山楂碎，和几粒葡萄粒。一碗好吃的冰粉就做好了。夏天吃着可凉快啦！

-- 红糖桂花冰粉 --

-- 用料 --

红糖 适量

桂花糖适量

-- 做法 --

❶ 把透明的冰粉用刀切成方块，盛入碗中；

❷ 开始熬红糖水，水开后放入红糖用勺子一边搅一边熬；

❸ 放入适量的桂花糖；

❹ 将桂花红糖水煮出大泡，熬制粘即可关火，稍微晾凉后淋在冰粉上就可以享用了。

等等，这也太简陋了，当然不是，虽说这是最简单的，但是说到吃，四川人自带bug，就这样怎么能够说是冰粉呢！

是的，上面这样才是常见的冰粉！

说说制作方法

材料 1 冰粉原料（在各大商城都能够找到）2 红糖水（最好是那种黑色的红糖）3 各种干果（根据各自喜好，一般是葡萄干，脆花生，山楂，梅肉干等）4 可以适当加入一些水果（比如常见的西瓜这类的东西）

步骤

1 用凉开水把冰粉原料冲散，按照吃的量进行加入，边倒入开水边搅，均匀以后放置冰箱冷却，等待冷凝（注意不是急冻）

2 将准备好的干果切碎待用

3 水果也切成丁

4 将红糖水（不要过于稀释，避免无味道，稍微稠一点）

5 冰，一般冰可能是块状，要如何弄成碎冰状，如果没有碎冰机，在家可以用干净的毛巾，将冰包裹，然后弄碎。

6 将已经凝固的冰粉取出，弄碎放入碗中，加入准备好的各种干果、水果、红糖，冰。

通过以上步骤简单的冰粉就完成了！其中所加的调料和量可以根据各个喜好的不同而不同。但是让你透心凉是一定的！不妨你在家试试，十分钟就可以吃上一碗冰粉。

其实冰粉的做法非常简单，懒哥就把家常的做法分享给您，冰粉特别适合天气热的时候吃!

用料：

冰粉粉，葡萄干，熟黑芝麻，熟白芝麻，红糖，桂花糖，水。

做法：

锅内烧热水，烧开后关火，倒入冰粉粉搅拌，一定要搅拌至完全溶解。

倒入碗内晾凉。

锅内倒一点清水，倒入红糖，大火烧开后转小火慢熬。熬至糖水变得稍微浓稠些。

倒入一小勺的桂花糖，搅拌均匀即可。

等冰粉完全晾凉后，用刀划成小块儿，淋入熬好的糖水，撒上葡萄干和黑白芝麻即可。

小贴士：

800g的清水兑15g的冰粉粉。

不喜欢吃葡萄干的也可以撒别的，比如山楂片，花生碎，各种水果丁都可以，只要是自己喜欢就好。

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