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夏天我家就吃这个些菜，媳妇特别喜欢吃，每次都能吃下3碗米饭

时间：2018-05-30 13:10:36 来源：路边小吃作者：米饭点击：

辣炒肉末碎

材料：猪肉、大葱、干辣椒、蒜瓣、香菜、辣椒粉、生抽、白糖、料酒；盐

步骤

1、猪肉剁碎，不用太细，大葱、干辣椒切段，蒜瓣切小颗粒，香菜也切小段。

2、锅中放适量油，将剁碎的猪肉放入翻炒至变色，放入干辣椒及蒜粒拌炒，放适量生抽、料酒、盐、白糖及适量辣椒粉，拌炒入味，出锅前，放入葱段稍稍拌炒，撒少许香菜碎即可。

蜜汁桂花鸡

主料：鸡650克

辅料：油10克、黄酒30克、生姜5克、生抽40克、老抽15克、糖桂花1汤匙、葱花少许、八角少许

做法

1.鸡洗净

2.准备调料

3.把鸡斩成块状

4.热锅倒油，温油下入姜和八角爆香

5.再把鸡倒入不断的煸炒至变色烹入黄酒

6.加入生抽和老抽

7.加入清水倒入糖桂花盖上大火烧开后转小火半小时

8.之后打开盖子转大火收汁后熄火

9.盛入碗中撒上葱花后上桌。

香煎米饼

用料：剩米饭；胡萝卜半根；鸡蛋1个；盐适量

做法：

1、把胡萝卜切碎，锅热放一点点油，先炒胡萝卜碎，然后加入米饭翻炒，炒的过程中加入适量的盐调味，炒好盛岀备用。

2、可以用任何图案的模具（我用的圆形的），摆在一个平底盘中，把炒好的饭放进模具用小勺把米饭压平。

3、成形的米饼～

4、把一个鸡蛋打入平底盘加入盐调味。

5、把米饼两面充分裹上蛋液。

6、煎锅放少许油，放入裹好蛋液的米饼，两面煎成焦黄即可。（PS：一面煎成形再翻面，这样米饼不容易散开。）

7、煎好的米饼装盘。口感，外焦里糯。

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