时间:2018-05-29 20:55:28 来源:黎梨窝作者:青椒点击:
每次家里人没有食欲时,都会让我炒一道把青椒和鸡蛋液拌在一起的菜。炒出一盘非常好吃的下饭菜。在锅中时就能闻到香气扑鼻。让人食欲大增,越吃越想吃。但是有许多人和我说炒这道菜时青椒炒出来总还带着一股生味。要么就是炒久一点,结果鸡蛋又变老了。那么到底该怎么办呢?今天就和大家分享一下青椒炒蛋的做法。让大家都能炒出一盘没有生味的辣椒和口感滑嫩的鸡蛋。一定会让你们的胃得到充分的满足。
青椒炒蛋
做法:
1、首先将所需食材备用好,如果不是很能吃辣,那就青椒别买太辣的;
3、将鸡蛋打入碗中加入适量的食盐和葱花搅拌均匀;打成鸡蛋液;
4、这时起锅烧水,待水开将切好的青椒倒入其中焯烫,此时水中要加少许食盐和几滴油。是为了使青椒色泽更好看。烫完后捞出过凉水;
6、炒锅先预热,再倒入适量的食用油。待油七分热时,倒入调制好的鸡蛋液。这时要开小火,双手将锅端起轻晃。使蛋液在锅四周凝固;
7、凝固之后,将其翻面。用锅铲切开翻炒,待完全凝固即可盛出品尝;
【小贴士】
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