只要桌上有这道菜,孩子每次都忍不住多吃几碗米饭,味道太鲜 了

时间:2018-05-29 17:56:25 来源:舌尖上的美味作者:虾仁点击:

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大家好,欢迎来到名门私厨,今天给大家带来一道“滑炒”的做法,非常简单 喜欢的可以关注我们 谱每天都有更新 谢谢。

滑炒是我家孩子的一道,从小就喜欢,每次我做这道孩子都会忍不住多2碗米,我家孩子特别喜欢搭配味道很独特,我们家每周都会去超市买一些大回来给孩子做,每周都然孩子。这道滑炒Q弹,嫩滑可口,是一道非常的下,这道最主要就是要炒的嫩,尽量不要炒的太碎,可以关火用锅中的余温来炒。今天小编就和大家来分享这道滑炒做法,有没看懂的小伙伴记得留言给小编,小编看见了会及时回复的。

食材

主料

仁200克、5个、

配料

小葱20克、6克、2克、淀粉3克、料酒3毫升

做法

1、首先我们来处理仁,仁洗净控干分装入碗中,加入3克、料酒3毫升,搅拌均匀腌制10分钟。

2、5个倒入碗中,加入3克,用筷子搅拌成液备用。

3、仁腌制10分钟后,加入淀粉3克、抓匀备用。

4、锅中倒入少许食用,中火把温烧到5成,下入仁,把仁炒至红色。

5、锅中仁炒至变色后,下入搅拌好的液,中火把液炒至凝结。

6、锅中液凝结后,关掉火,用锅中余液炒熟,搅动锅底,炒熟后出锅装盘。

7、装盘后撒入少许葱点缀,这道滑炒就做好了,小伙伴们学会了吗。

小编贴士

1、炒的时候尽量小点火,这样可以裹上仁,小编习惯的会关火用余温。

2、仁要挑出来线,这样才不会影响口感。

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