时间:2018-05-28 15:27:08 来源:养生小妙招作者:果汁点击:
对于果汁,你的了解有多少?
当你把水果压榨成果汁的时候,果肉和果膜已经去除了。在这个过程中,维生素C也就大大地减少了,而维生素C正是你所需要摄取的。
如果你所压榨的这种水果本身含有的维生素就比较少,那么你在压榨果汁的时候,维生素基本就被去除的一干二净了。
比如柑橘类的水果。通常在果汁时,会被人工添加一些营养物质,比如维生素C。请细心看标签,弄清楚里边都含有些什么物质。可能一些牌子的苹果汁或者葡萄汁就含有你所需的维生素C,但有些其他牌子的就一点也没有。
这怎么可能呢?留心,维生素C裸露于氧气中会被分解,在比较小的容器内的果汁在包装期和包装后会裸露于更多的空气中。
4、吹捧说“100%果汁”是没有必要的
果汁中总含有一些像调味作料之类的东西,他们通常没有什么营养,事实上味道也不怎么样。
5、在所谓的“果汁食品”,“果汁饮料”中,你找不到太多的水果
里边最多的是水和高含量的玉米糖浆。不过,也有例外,一些酸果蔓植物果实的果汁是富含维生素C的,他们相当有营养。
6、一旦打开,果汁就开始损失营养,所以,在冰箱里不要储存的太久
用柑橘,柚子,菠萝等制造的无菌果汁的营养可以保存7—10天。其他低酸性的果汁,像苹果,葡萄,在打开后能保存一周。如果你买的是未经高温消毒的果汁,即使你没有打开,一周内你也一定要吃掉它。
最近,食品和药品治理局请求在这些果汁外贴上警告标签。这些果汁对于健康成年人来说,危险不大,但是,对于老人和小孩,其他免疫力低下的人群来说,最好不要喝这样的果汁,在这种果汁中一些有害细菌并没有被杀死。
假如你在家榨果汁,要先清洗水果,以祛除表面的细菌。每次在榨之前,用水果洗剂和热水再洗一次。
9、坚持购置未经混杂的果汁
假如你要最营养的果汁,请坚持购置未经混杂的果汁,比如柑橘和柚子。或者试试其他柑橘类的果汁,它们一般都富含维生素A、C、E,或者钙。
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