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肉末白菜卷在家照样做，清淡爽口，脆嫩味美，是道不错的下饭菜！

时间：2018-05-28 08:49:00 来源：大叔下厨房作者：白菜点击：

通常白菜的做法就是拿来炒，吃多了难免会腻，更不说小孩子不会吃的了。闷热的天气，忙碌的工作，烦躁的心情。如果不想吃太油腻的东西，肉末白菜卷做起来吧！这道清淡爽口、脆嫩味美的肉末白菜卷定会带给你不一样的体验。而且荤素搭配、营养丰富，小巧玲珑的造型也会让你发现美食不一样的一面！

白菜肉卷确实好吃，一口肉一口菜，满满的满足感。说得好像真得很享受的样子！做出不一样的美味，征服全家人的胃！既有白菜的爽口清香，又有肉馅的香嫩。既是菜，又有鲜美的菜汁肉汁，浇米饭或者吃馒头花卷，这都是一道不错的家常小菜。今天大叔下厨房教你做肉末白菜卷，营养搭配均衡，开胃助消化，希望你吃的开心！

大白菜 150g、猪肉末 200g、葱 适量、姜 适量、香油 适量、盐 适量、生抽 适量、鸡精 适量、高汤 适量

1、首先准备好肉馅和菜叶，在肉馅中加入盐、鸡精、生抽、香油、葱、姜切碎备用，取出白菜卷切成段，码放在盘中备用即可；

2、然后再加入葱、姜碎，一个方向搅打至上劲，把白菜叶用沸水汆烫一下即可；

3、一定要马上捞入冷水中冲凉，菜叶沥干水分后，铺在案板上，在上面均匀的抹上肉馅；

4、然后两边向内对折后卷起来，收口朝下，码放在锅中，倒入高汤，加入鸡粉，大火烧至5分钟即可；

5、最后取出白菜卷切成段，放在盘中，剩下的汤汁烧开勾入薄芡，淋入香油，浇在白菜卷上就可以上桌啦！

好吃又下饭的肉末白菜卷，这就做好了，是道适合夏天吃的美味，制作也超级简单，喜欢的话，动手试试吧！

大叔小提示

1、白菜叶焯水后再用，柔软好操作；

2、蒸好的汤汁很鲜美，可以当汤喝，别浪费；

3、肉馅的量根据白菜叶多少和食量来调整；

4、肉馅已经调好味了，汤汁就不要再调味了。

城里难得一见的野菜，被遗忘在农村，儿时吃嘴里香，长大后追相思

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