来,我做「椰汁火龙果西米露」给你喝啊

时间:2018-05-27 13:55:47 来源:吃货车爷作者:西米点击:

导读:[db:简介]
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进入夏天,气温渐高,天气,总想来份冰爽的冷饮降火气,来、爷做椰汁火龙果西米露给你喝

食材准备

火龙果、西米、椰汁、栀子(店有售)

制作流程

栀子洗净加适量煮15分钟后滤渣留备用

将栀子和西米(不用预先浸泡)倒进锅里,边煮边搅拌

待到西米剩下一点芯时停火,盖上锅盖焖到西米完全透明

备好一盆,上面架一个筛子,将西米倒在筛子里过

要冲多几次,西米才会滑溜溜的,色的西米,晶莹剔透

火龙果干净,在1/4处切一刀,分成大小两半,匙将果轻轻挖出来保留果壳的完整,待用。

将椰汁倒进锅里加,然后将西米和火龙果一起倒进锅里,略煮滚即可

待晾温盛起,装回原来的果壳中

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