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【舌尖美食】 懒癌福音~排骨饭这么做只用6步，超简单又好吃~

时间：2018-05-26 21:45:51 来源：舌尖山西作者：排骨点击：

作为一个上班族

每天下班回到家的时候

最早应该也快要七点了

这个时候再买菜做饭

那最快也要八点以后才能吃饭

周末在家的时候也不想做饭

外卖吃多了也不够健康

如果你也不想做很麻烦的饭菜的话

赶紧和小编来学习这种懒人做饭方法吧！

肋 排 ： 400g

胡 萝 卜：1根

香 菇：2朵

圆 糯 米：100g

东 北大米（珍珠米）：200g

冰糖：5粒

八角：2颗

姜片：适量

橄榄油：少量

生抽：1茶匙

老抽：1/3茶匙

料酒：半茶匙

盐：适量

1. 材料洗干净备齐。

2. 排骨冷水下锅，焯水去血水，捞出沥干水分。胡萝卜洗净切丁，香菇洗净去根切成丁儿。

3.锅里放入少量橄榄油，放入姜片、八角爆香后，加入焯水后的排骨，放冰糖炒至表面微微发黄。

4.加入生抽和老抽继续翻炒，让排骨上色，加水没过排骨，再调入料酒和盐。

5.两种米放在一起淘洗干净后，放入香菇丁儿和胡萝卜丁儿。

6. 再把锅中的排骨连同汤汁一起倒入电饭煲里，用标准煮饭模式煮好后，再焖十分钟，一碗香喷喷的排骨焖饭就做好了！（或者把排骨换成别的肉类或腊肠等）

7.然后香喷喷的饭就出来了~ 一锅出，超方便！

小贴士

1. 大米和糯米的配比为2:1，这样煮出来的饭软糯适口。

2. 为了让排骨入味，可以在焯水后用盐和料酒、姜片腌半个小时，在烹制过程中这些调料就可以不用再加了。

3. 偏好重口味的话在第三步时可以根据自己口味加入一些拌饭酱。

4. 制作时可以加入其他自己喜欢的食材，比如青豆、玉米之类，总之喜欢什么就放什么，只要不影响蒸体的味道就可以。

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