农村这野菜,清热除火,祛脂降压还抗癌,农村人身体壮全靠多吃它

时间:2018-05-26 14:30:53 来源:都是社会人儿作者:腌制点击:

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农村这野,清除火,祛脂降压还抗癌,农村人身体壮全靠多

1、贡

来历

其栽培史见于秦,迄今两千二百多年,是一种纯天然的绿色高档脱。清乾隆年间曾进贡朝廷,后年年进贡朝廷,故称之为“贡”。因其食之有声音,清脆爽口,六十年代被周恩来总理形象地称之为“响”,亦称之为“山蛰”。贡得名有三种说法:一是因其制作讲究,味道独特,风味殊佳,可作“贡品”;二是“贡”是潮汕的一种腌制方法,如贡腐、贡豉等;三是清乾隆年间曾进贡朝廷,后年年进贡朝廷,故称之为“贡”。

功效

具有健胃、利尿、补脑、安神、解毒、减肥、防癌、抗癌等作用

食用指南

制作方法:春节前至元宵后,选择蕾大而不抽的大芥,去其外瓣,切成4片。腌制贡,略晒去一些分之后,用刀横切成条或粒状,再让烈日晒至半干,放进木桶,逐层敷,压上大石,经过一夜之后,将其苦涩汁沥出,再稍晾干,即可进行腌制。腌制时将芥放入木桶或瓷盆中。边揉边加上食酒,不断揉搓,再伴以香豉或南姜末,即可入瓮密封,让其渗透腐熟,经过一两个月即可食用。其色味浓香,入口酥脆、咸甜适宜。还有一种叫酥贡的,也用以上方法制作,但不必长期腌制,三两天即可取食,其特点昌表翠酥脆。配料的比例因各地各人喜而异,有人在酥贡的配料中加椒,有的加芝麻

食用步骤

1、用温(40度左右)浸泡25-30分钟,或用冷浸泡(时间长但是口感更好)

2、理齐切段约3-5厘米寸段

3、拌少许食揉搓,然后用冷清洗,沥干

4、盛入餐具中,加入、食、麻等调拌,亦可以与类荤拌。可烧、烩、配制多种素制作成南北风味,味若海蜇、独具特色。

另一种贡是酱食品,用大芥腌制而成。得名有两种说法

1、因其制作讲究,味道独特,风味殊佳,可作“贡品”;

2、“贡”是潮汕的一种腌制方法,如贡腐、贡豉等。

是一种绿色脱,色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇,食用价值极高。可清除火,祛脂降压,活祛瘀,健脑,除烦安神,健脾,强筋壮骨,抗癌,抗瘤,抗衰抗辐射

2、抱子甘蓝

营养价值

抱子甘蓝食用部分为腋芽处形成的小叶球,风味似结球甘蓝却也具有自身独特的口味纤维少,营养丰富,每百克嫩叶中含有粗4.9克,脂肪0.4克,类8.3克,维生素C102毫克,胡萝卜素 883国际单位,维生素B1 0.14毫克,维生素B2 0.16毫克,42毫克,磷80毫克,1.5毫克,含量在甘蓝类中是最高的。

抱子甘蓝味甘,凉。有补肾壮骨、健胃通络之功效,可用于治疗久病体虚食欲不振、胃部疾患等症。

3、不知道的野

平,味甘寒,无毒;有益肠胃、助消化、化痰理气、补肾壮阳、补脑提神等功效,另外还具有强身健体、预防感冒,增强人体免疫力功效

上面的野你都认识吗?你喜欢哪一种?最后一种你知道什么吗?

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