时间:2018-05-26 13:15:55 来源:美食圈作者:切碎点击:
又吃饺子了,吃饺子最大的好处,是能把各种配菜作成馅,孩子不爱吃的菜剁碎加上肉,肉的香味掩盖住菜,这样荤素搭配起来,孩子营养全面,吃着更香。
今天和大家分享的是饺子美味的做法,不用蒸,不用水煮,但是做出来的饺子好看好吃,味道很香还营养。
面粉,猪肉,胡萝卜,木耳,包菜,葱,姜,盐,十三香,料酒,胡椒粉,蚝油,老抽,鸡精
做法:
1、将面粉放入容器中,加入水,一边倒水,一边用筷子搅拌成絮状,再揉成光滑的面团,擀成自己喜欢的饺子皮形状。
2、新鲜的猪肉清洗干净,剁成肉泥放入容器中。将胡萝卜洗净切碎,木耳提前用温水泡发,洗净切碎,包菜洗净切碎。葱,姜洗净切碎。
3、把所有的食材放入肉馅中,加入盐,十三香,料酒,蚝油,老抽,胡椒粉,鸡精,熟油,用筷子朝一个方向搅拌上劲。
4、把切好的饺子皮包入,调好的肉馅,先从饺子最窄的一面,往宽处卷,卷好后再对折捏紧即可。(也可以随自己的喜好,包各种的花型)
5、锅内提前预热,涮上一层油,放入包好的饺子,待锅内温度升高时,倒入没过饺子三分之一的水,盖上锅盖,煎十分钟左右。
6、在煎饺子的时间,在碗中打入两个鸡蛋,用筷子充分的搅散备用。
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