时间:2018-05-25 16:16:45 来源:健康美食作者:排骨点击:
土豆烧排骨很多人都吃过了,因为这道菜实在是太下饭了,特别是在夏天这个容易让人食欲不振的季节更需要吃一些下饭菜!昨天我做了这道菜,家里小孩都比平时多吃了一碗饭,今天把制作方法分享给大家!
材料:排骨600克、土豆2个、姜片4片、蒜头4克、酱油20克、蚝油10克、料酒10克、盐2克、老抽5克、冰糖10克、清水适量。
1.排骨买回洗净砍成小段。
2.放入清水煮沸4分钟,期间要翻滚下排骨,冷水煮才能出尽血水。
4.土豆去皮切滚刀块,不宜太大。
6.放入姜片蒜末爆香倒入排骨翻匀,加入料酒翻炒片刻。
8.倒入没过排骨一半的清水,盖上锅盖焖煮10分钟,我的锅盖是没气孔的,如果是有气孔的,水可以稍微多一些。
9.开盖子放入土豆翻炒均匀,再盖上盖子焖煮10-15分钟即可。
10.最后汁水浓稠即可出锅,土豆很绵密,排骨香喷喷!
11.上盘了!很香很下饭喔!
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