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来西安旅游，除了三秦套餐，这20家火锅也不可错过！

时间：2018-05-24 08:54:13 来源：三月春风作者：火锅点击：

炎热的夏天，似乎小龙虾和烧烤才是标配，让吃货们思之流涎的火锅好像淡出了我们的美食清单。其实不然，西安人偏爱火锅的热闹，偏爱这种又烫又辣的食材对味蕾的撩拨，特别是在这个几乎有一半时间都要下雨的六月，淅淅沥沥的天气更需要火锅点燃气氛，贴心的小编已经为你找好二十家理想的火锅店，总有一家是你想要的味道。

大龙燚火锅

粉巷里藏着很多好店，这家绝对是其中之一。大龙燚在西安也是名声远扬，人气爆棚，饭点去绝对需要排队的。麻辣牛肉、大刀毛肚和功夫笋片都是必点菜品。他们家的芝麻酱是自己调制的，比别家的都要粘稠浓香。

▲大龙燚锅底

地址：粉巷南院门大车家巷口斜对面古道茶城二楼(南苑中央广场内)

麻辣尚席火锅

麻辣尚席是西安出现的比较早的一家牛油火锅，锅底狠辣，怕辣的人慎重。环境nice，外面有小庭院，很适合夏天傍晚边吃火锅边聊天。人气很旺，六点之后就要排队，不过外面的小亭子下会放电影，等候的过程也不会太无聊。

▲麻辣尚席

地址： 芙蓉西路99号大唐芙蓉园西门御宴宫内

营业时间： 11:30-凌晨2:00

小龙坎老火锅

重庆老火锅和四川火锅品牌中的佼佼者，明星的收割机。现在小龙坎入驻西安，开始征服西安的各路吃货。小龙坎的锅底是正宗的牛油红锅，飘着厚厚一层辣椒，香辣诱人，辣的味道很纯粹，没有麻的感觉，辣椒也是正宗的四川辣椒，不会辣喉咙。鸭肠、鸭血还有黄色品种的金针菇是店里的特色菜品。

▲小龙坎锅底

地址：南院门南苑中央广场西侧

营业时间：10:00-0:30

小九老火锅

可能对四川火锅足够自信，所以没有太多改良成西安人的口味。这家店的锅底煮出来的菜品不用加料碗都能让人满足。麻味和辣味相融合，不见牛油，味道却香过牛油锅。

▲小九老火锅锅底

地址：东二环路紫昕花庭西门众信医药旁（3号线胡家庙站D出口）

森林雨火锅

朋友说森林雨就像那个一直陪伴的糟糠之妻一样，无论看遍多少妖艳***，她依旧位于心底最深处的地方。锅底是清油的，虽然没有牛油的厚重香醇，但它的香味也不逊色，吃起来也没有太大的负担。菜品种类多，肉食新鲜肉质好。大学城的分店用学生证还可打折。

▲森林雨锅底

地址：西长安街陕师大对面万科生活广场C座2楼

重庆好上好老火锅串串香

敢说是第一次，在西安看到锅底和环境价格反差如此大的串串火锅店，老板应该是把钱都花在了锅底的用料上，这一步，走得稳，店才开一个多月，看看热闹的人气，就会理解老板的良苦用心了。

▲重庆好上好锅底

地址：甘家寨东二排32号（南一门进来直走50米路西）

营业时间：12:00——00:00

九席·发酵型毛肚火锅

发酵工艺的火锅就是把已经炒好的底料进行发酵，让牛油在发酵的过程中产生一种有益健康的酶，吃起来更健康，味道也更浓郁。选用类似石锅的火锅，保热性很好。菜品放在冰柜里，各种颜色的小盘子分装，各种肉食海鲜新鲜蔬菜都有，自助拿取。

▲九席鸳鸯锅底

地址： 沣惠南路与科技三路交汇处20号华晶广场A座(成都银行斜对面)

营业时间： 11:00-23:00

大虎老火锅

人气超旺，牛油的量特别足，锅底味道的确不错，碗装菜品，保持了老火锅的本色，量少。自助油碗略贵，8元1位。

▲大虎老火锅

地址： 高新三路财富中心2期B座

营业时间： 11:00-01:0人

山城故事火锅

素菜和汤自助10元1位，在西安来说算是比较划算的了，端上的锅底是没有加过汤的，很多人觉得这样不好，可是这样更能看清楚锅底料，锅底很美，有人说越吃越辣，有人说越吃越咸 ！

▲山城故事锅底料

地址： 大雁塔后村西路唐英商务酒店2层

营业时间： 11:00-23:00

中国重庆老版火锅近期店里有优惠！所有服务员都带着面纱，让人想入菲菲，免费水果和饮品，有人专为油饼而去，软软的不油腻。豆皮是现做的，制作人员不时不时用一根竹签挑起一块完整的豆皮。

▲中国重庆老版火锅千层肚地址： 含光北路九锦台北区三层(海之林KTV往南50米)营业时间： 10:00-凌晨4：00

重庆渝味晓宇火锅粉巷里的又一家不容错过的火锅店，上过《舌尖》，实力派网红。川渝火锅自然辣得霸道，但是锅底辣嘴不辣胃，麻辣牛肉必点，还可以和嫩牛肉拼盘，店内稍有拥挤感，价位有一丢丢贵。

▲晓宇火锅地址： 粉巷南院门大车家巷口斜对面古道茶城二楼营业时间： :10:30-凌晨3：00

辣江山辣得起，放不下，位置隐蔽，进店后似乎进入任意门，人气相当，据说熊黛林都来吃过。店内是复古民国风，从晚上九点一直嗨到凌晨四点，驻唱歌手也会助兴。嫩牛肉，小酥肉是他家的必点菜。

▲辣江山沸腾的锅底地址： 南大街西木头市往西15米路北3楼辣江山火锅店内营业时间： 11:00~次日02:00

大牛火锅重庆风格，瓷碗盛菜，锅底牛油味道浓厚，微辣相当于广东的“变态辣”，腌制过的鹌鹑蛋是店里的特色，但是酸梅汤真的不建议点。

▲大牛火锅地址： 西梆子市街18号营业时间： 11:00-03:00

麻辣空间这是清油火锅，控制体重的人应该不会觉得有罪恶感，特别麻哦。绿绿的，看上去像假的的奶油白菜真的很不错，推荐。

▲麻辣空间清汤锅底地址： 锦业路绿地世纪城绿地国际俱乐部5楼

大队长主题火锅70年代的知青文化在店里的每个角落都显露无疑，不要被穿着军装的服务员喊出的“欢迎首长前来用餐”吓傻。菜量大、品种多。

▲大队长主题火锅的鸳鸯锅底地址： 凤城八路与文景路交叉口向西100米路北(市政府西200米)

龙秀火锅锅底是农家菜籽油&卡通造型的牛油，再加上来自成都的鲜辣椒和花椒，醇香十足。用牛奶泡过的芙蓉牛肉，香嫩，推荐点，料碗自助，除了调料还有小吃，各种凉粉、四川小吃、银耳汤、小米粥、炒米饭、钟水饺等等，龙秀油饼也很受欢迎，配有三个夹饼的小菜。

▲龙秀锅底料地址： 文景路与凤城南路十字向北100米

歪馆·老同学据说这家火锅是《火锅英雄》里洞子火锅的分店，“和喜欢的人一起来吃火锅”是店里的口号，环境是火锅店里比较新颖别致的，这样的环境更适合情侣。耗儿鱼，海带芽，麻辣牛肉，鹅肠，小酥肉味道都很巴适，体验一次九宫格的锅底还是很不错的。

▲歪馆·老同学九宫格锅底地址： 凤城六路与未央路十字往西200米路北营业时间： 10:30-00:00

辣宴火锅辣宴，“西安必吃榜”榜上有名，辣宴辣宴，肯定辣得过瘾，清汤锅是用海鲜熬的，有淡菜也有扇贝。油碟并非自助，有的菜品还可以点半分。

▲辣宴锅中锅地址： 含光门外向东100米时代诺利达大厦2楼营业时间： 10:00-22:00

麻辣无情重庆老火锅人气算不上很旺，但在城南来说是不错的一家火锅，重庆风味比较浓郁，湿纸巾让人想说“交个朋友吧”“不对，拿错了”（你懂得哦）。

▲九宫格锅底地址： 西长安街gogo街区二楼美食区营业时间： 10:00-22:00

海底捞一流的服务征服了所有人，除了常见的免费，还有供免费美甲，美鞋，护手。味道也不差，比起其他家的番茄锅，海底捞的番茄锅很到位！

▲海底捞火锅地址：大唐不夜城雁南路486号营业时间：11:00--凌晨3:00

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