时间:2018-05-23 15:40:36 来源:食客专家作者:柚子点击:
柚子 一个 柠檬 半个 细砂糖 100g 盐 适量 清水 适量 糖粉 适量
烹饪步骤:
2. 锅中倒入淡盐水,放入柚子皮,开大火煮沸,捞起用清水浸泡一晚上,再次放入锅中,加清水煮沸,捞出过冷水沥干。
3. 炒锅放入柚子皮,加入白砂糖50g,挤入柠檬汁半个,倒入少量清水与柚子皮齐平,开大火煮沸后转小火,加盖焖10-15分钟。
4. 开盖加入白砂糖50g,搅拌均匀,大火煮至冒泡,即可关火。
枇杷柚子百合饮
枇杷 100g 柚子 100g 百合 100g
烹饪步骤:
1. 准备枇杷,并洗净,用刀背把枇杷轻轻刮一遍,然后去皮,将去皮后枇杷对半切开,去除里边的核。
4. 放入冰糖,继续煮至枇杷软,放入柚子,最后放入百合,小火煮至百合软即可。
烹饪步骤:
2. 用锋利点的刀将柚子表层黄色的皮削下,内层白色的部分,味道苦涩,尽可能削薄点。。
3. 用刀将柚子皮切成细细的白丝,尽量细,泡的时候容易除去苦涩味。
6. 锅中放水,把浸泡过的柚子皮丝放入,加的水末过柚子皮即可,烧开后,小火煮十分钟。
7. 煮好的柚子皮,沥干水分,柚子皮,冰糖和肉放入锅中,加入一小碗水敖。中火煮开后,保持中小火慢慢熬,不断搅拌。
8. 直至成稠黏状态,柚子皮变得金黄微微有光泽,放凉后,加入蜂蜜均匀搅拌即可。
9. 装入密封罐,放冰箱冷藏,饮用时舀一勺加温水饮用即可。
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