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夏天的正确打开方式：4种西瓜的创意做法

时间：2018-05-22 19:32:09 来源：味来智库作者：西瓜点击：

夏天到了，又到了我们吃西瓜的季节了，想想都特别开心，大家都准备好了吗？今天给大家介绍抖音上最火的4种西瓜的吃法，美滋滋的过夏天吧~首先来get一下挑选西瓜的技能吧~

怎么挑选西瓜

1、选择两端大小匀称、表面光滑、纹路整齐，均匀分布，呈绿黑相间色的西瓜。

2、瓜脐越小西瓜的皮就越薄，味道也越好；选择瓜脐内缩的，这样的瓜熟得更好。3、选择蒂头的瓜藤卷曲而上的，这种西瓜会更好吃！瓜藤越新鲜，代表瓜越好。

4、轻敲西瓜，好瓜会发出“嘭嘭”的声音，如果是“当当”或者“噗噗”的声音，代表西瓜不太好哦。

5、挑西瓜看纹理，越清晰越直的越好，要深浅分明，不要雾雾白白的。

西瓜果冻

用料：

西瓜、吉列丁片、蜂蜜、梨子、樱桃。

做法：

1、将西瓜瓤用勺子挖出来，用搅拌器打碎过滤出西瓜汁，按照喜好加蜂蜜调味；

2、按135g果汁配一片吉利丁片的比例，将吉利丁片泡软，加少量水隔水加入融化；

3、把梨子切碎，和切碎的西瓜果肉和樱桃一起倒入搅拌均匀的西瓜汁中；

4、将混合物倒入西瓜皮或者容器中，晾凉后放入冰箱中冷藏3小时即可。

西瓜酸奶棒

用料：

西瓜一牙酸奶适量蜂蜜一汤匙蜜豆两勺

做法：

1、提前一天晚上用酸奶机制作酸奶，25g酸奶加500ml牛奶，放进酸奶机，大约8～10h，早晨睡到自然醒妥妥的～～

2、早晨将酸奶取出放入冰箱冷藏室，冷藏口味佳

3、西瓜切小丁，取一小部分放入模具中，就是未来雪糕的小红帽了，其他的和酸奶拌匀，加入蜂蜜和蜜豆。

4、一点一点地倒入模具，冻进冰箱等着开吃吧~

小贴士

采用自家制作的酸奶可以加点蜂蜜，如果是选用超市盒装酸奶就可以不加蜂蜜啦

银耳西瓜盅

食材：

银耳，西瓜，冰糖。

做法：

1、准备好所用食材；将银耳用清水泡至1小时。

2、把泡发的银耳冲洗干净，撕成小朵；把西瓜瓤和皮分开小块。

3、银耳和西瓜皮同时放入汤锅中；加入清水和冰糖。

4、大火烧开，转小火；煮至银耳软烂汤汁粘稠。

5、稍凉后，去掉西瓜皮后盛入小盅中；加入冷藏的西瓜瓤丁即可。

西瓜伏特加

用料：

西瓜瓤（去籽）500g糖浆50ml柠檬汁30ml伏特加235ml西瓜味利口酒60ml跳跳糖适量

做法：

1、用食品搅拌器将西瓜瓤搅成泥，然后倒进空的冰盒里冷冻4小时以上。同时，冰4个马提尼杯。

2、在搅拌器里将冻好的西瓜泥块、糖浆、柠檬汁、伏特加和利口酒搅拌到浓稠。倒进4个冰好的马提尼杯里，（可以放一个柠檬皮在杯边装饰哦）

3、最后沿着杯壁撒一圈跳跳糖就大功告成啦。

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贵阳这家烙锅店真的不一般，早在15年前就被央视采访过！

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