时间:2018-05-22 15:41:40 来源:美食不停歇作者:放入点击:
1.排骨萝卜汤
主料:排骨860克萝卜780克。
3.与葱、姜一起重新放入内胆中。
5.音乐响起后打开上盖。
6.红萝卜洗净后去皮切滚刀块。
7.将部分排骨汤和萝卜倒入另一大锅中,加盖大火。
8.煮开后滴适量料酒转小火。
9.看到萝卜全部浮起后放入炖好的排骨,加盖大火。
11.撒入少许枸杞关火。
2.炸酱面
1.五花肉肥瘦分开切丁,五花肉最好买四分肥六分瘦那种,胡萝卜切细丝滚水绰熟淋水备用,黄瓜切细丝
2.葱姜蒜切末备用
3.就图中大小的勺子,一勺甜面酱、二勺海天辣黄豆酱(不喜欢辣的换原味)、二勺老干妈风味鸡油辣椒,配好备用。
6.把三样酱放入小火慢炒一到两分钟
7.把瘦肉放入继续小火慢慢炒两到三分钟,一定要小火还要不停的翻动别让酱糊锅
8.倒入一小碗热水,小火慢慢熬,熬出酱香味让酱的香味和肉的香味融合,再放入适量十三香,中间要来回翻动,等水分蒸发的差不多时要不停翻动炒至酱汁浓稠就好了。
9.炒酱的同时烧水,酱炒好水也开了。面条放开水锅里搅散,等第一次锅开倒入一小碗凉水压滚,第二次锅开再稍煮一下捞出放入黄瓜丝、胡萝卜丝浇上酱搅拌好就可以开吃了。
3.芝士煎蛋
3、将芝士放在蛋饼中间,并将周围蛋饼依次折起,包住芝士,翻面再煎后即可出锅
4.葱爆小炒肉
急火短炒法
特色:质软、色清、葱香、味浓,食后盘底无汁,只有浮油一层
2、大葱白切6、7厘米长的段
3、炒锅加素油烧至6成热,将肉片和大葱一同投入锅内用大火速炒
4、待肉片爆至刚出油时,滴进香醋、淋入料酒,下白糖、姜丝各少许
5、随后浇入用鸡汤兑成的清色味汁,再翻炒几下使汁裹住原料即可
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