肉皮炖酸菜 优思明520 我爱0距离

时间:2018-05-22 06:37:17 来源:舌尖上的美味作者:肉皮点击:

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和猪炖煮在一起,大家一定不陌生,和皮一起炖你有尝试过吗?猪皮里质含量是猪的2.5倍,碳化合物的含量比猪高4倍,而脂肪含量却只有猪的一半。我喜欢酸酸爽爽的口感,加上皮丰富的胶质,使得汁浓稠好喝,又富含满满得胶原,真的是好美容

By 尖尖实验室 【豆果美食官方认证达人】

用料猪皮 100克姜片 3片酸 300克小米椒 1个姜丝 2片大葱 3克八角 2个生抽 1勺 1小勺

做法步骤

1、猪皮处理清洗干净

2、锅中加入姜片和料酒,将皮冷下锅,大火煮开后转小火再煮10分钟

3、捞出刮去清洗干净切成小条

4、酸冲洗干净,沥干切成丝

5、大葱切葱,姜去皮切丝

6、起锅,加入葱姜、八角炒出香味

7、加入酸翻炒片刻

8、加入适量,生抽大火煮开

9、开后加入皮,再次煮沸后转小火加盖炖煮至皮软烂

10、开盖,加少许调味,稍加收汁即可

11、出锅装入碗中,撒上小米

小贴士

喜欢味较重得可以先加入小米椒 酸如果喜欢酸味太重就用清浸泡一下

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