南瓜这样做,补充膳食纤维还不伤胃,你绝对没见过的新吃法!

时间:2018-05-21 18:34:27 来源:养身厨房作者:南瓜点击:

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养身厨房

膳食纤维对人体好处多多

但同时也可能会刺激肠胃

今天专家带来了“柔软”的膳食纤维

它们就藏在南瓜木耳、香菇和胡萝卜

能够减少对胃的刺激,保护

大厨更是用新颖的做法把它们完美融合

赶紧来学这道烧烤酱汁南瓜排吧

李涛

厨具

炒锅、晶碗、盘子

南瓜 适量

木耳 少许

香菇 少许

淀粉 少许

胡萝卜 少许

1

南瓜

南瓜切厚片煮5-8分钟,能用筷子戳透即可。

知识

南瓜中的膳食纤维含量虽然不算特别多

但是比较“柔软”,不刺激肠胃

同时它富含能够保护膜的胡萝卜

有养胃功效

2

煎制南瓜

南瓜两面裹上淀粉,下锅中火煎制起焦壳盛出备用。

3

熬酱汁

锅中下入蒜末爆香,放入孜然炒匀,再下入3份番茄酱和1份甜面酱炒香,放入焯过的鸡丁、香菇丁、胡萝卜丁、木耳碎,加烧开,勾芡出锅。

知识

李缨 宣武医院营养科主任

补充膳食纤维不是越多越好

过量不仅会刺激肠胃

还会影响营养素的吸收

香菇、木耳膳食纤维含量都很丰富

还具有养胃效果推荐适量食用

4

浇汁

将烧制好的烧烤酱浇在南瓜排上,一同食用即可。

切开的南瓜如何保存

切开的南瓜挖掉瓤,在切面上抹上,然后用保鲜膜好,放入冰箱冷藏,就可以保存很久了。

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