时间:2018-05-21 14:06:41 来源:新奇美食文化作者:藕片点击:
在上高中的时候,学校门口就有一个店铺,他们的藕片是最出名的,每次放学都有很多人在那里排队购买。将藕片煮熟,然后切成片,当然辣椒油搅拌均匀,香辣美味的藕片就好了,还可以搭配着一些食物,像腐竹、豆皮、香肠、鸭脖等,一起吃味道更佳的好。因为小编不是住校生,放学是可以回家的,所以很多住校生都会让给小编给他们带。他们家的藕片是最好吃的,他们家的藕质量是最好的,制作藕片的手艺也是很年了。后来我们这届高中毕业之后,他们家因为盖房子就不再做了,每次想吃藕片都只能到其他的店中买,但口感和手艺远不及他们家。后来上大学小编就带了一点给舍友品尝,舍友吃过后都赞不绝口,这也算是我们家乡的小吃吧。藕片不仅可以做凉菜,还可以做耦合,耦合就是将藕片切成两片,但不切断,然后放入肉馅,将藕片外面裹上面粉,然后放入锅中油炸,脆嫩爽滑的耦合就作好了。这些都是常见的家常菜,小编今天就教大家做一道很有特色的美食小吃,就是桂花糖藕。
材料:
做法:
1、将莲藕清洗干净,将莲藕的前端切掉,把糯米放入清水里面浸泡1小时左右,然后将糯米塞入莲藕的孔里面,压平全部塞满;
2、然后将切掉的部分和莲藕合起来,用牙签固定,放入锅中,倒入清水没过莲藕,然后放入适量的红糖;
3、开火煮开,然后调成小火慢熬2.5小时左右,将莲藕取出来,切成片,放在盘中,将红糖水淋在上面,再撒金桂花,就可以吃了。
做好的桂花糖藕清香扑鼻,让人回味无穷,胃口发开,吃一口,莲藕软糯香甜,细细的慢嚼品尝,莲藕的口感混合着糯米的粘牙,很有嚼劲,就是食欲不佳的人吃一口都会食欲大增的,让人一饱口福。
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