凉拌黄瓜有技巧,没几个人知道!

时间:2018-05-21 09:39:20 来源:舌尖上的美味作者:黄瓜点击:

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凉拌瓜看起来很简单

但是很多时候我们在家就是做不出有些馆里的味道,

经过尝试以后,发现按照下面那样做真的好

那今天就来做一个既简单又好的凉拌瓜吧!类似凉拌瓜这种凉拌的精髓就是在于凉拌调料了,

做的味道如何好不好,除了刀工外,基本都取决于调料了!

而且瓜抗衰老: 老瓜中含有丰富的维生素E,

可起到延年益寿、抗衰老作用

瓜中的瓜酶,有很强的生物活

能有效地促进机体的新陈代谢。

瓜捣汁涂擦皮肤,有润肤,舒展皱纹功效;1:准备一根

瓜切的时候注意最好不要直接生硬地切断,

可以选择拍打的方式

瓜可以接触调料的面增加,会让瓜更加入味哦。

如果你刀工不错的话,还可以切成蓑衣瓜的样子,

哈哈,我还是算了吧…2:准备配料小葱切碎,香切段,一个红椒切碎,一颗蒜切碎,还有事先准备好的生哦,必不可少3:准备调料汁 首先制作子。

准备适量芝麻椒粉(根据个人口味添加),

在锅中把

然后泼在上面即可(差不多刚好稍微没过椒粉和芝麻的量)。

子里加入凉拌7匙,料酒1匙,1匙,味极鲜1匙,调出来的总量大约150ml。

放半匙,匙就可以。大家可以根据自己口味,稍微调整一下比例哦!4:搅拌均匀

把配料和调料汁倒入切好的瓜里,搅拌均匀就可以

生也很重要哦,作为点缀,不可或缺的~

小贴士

1 生瓜最好选择有机瓜,彻底洗干净,

带皮一起,营养相当丰富.

2 买不到有机的也没关系,场里的普通瓜也可以的.挑选瓜不要选择朵的那种,不要选择体型粗细不均匀的.新鲜的瓜碧绿爽脆有一定硬度,如果掂起来软软的话,就不新鲜了.

瓜表面的刺不是越多越好,但是本来有刺,而这些刺都奄掉了的.那肯定是不新鲜的.

3 调味汁可以按自己的喜好变换不同口味道.

4 生食的食物,在切割的时候,请将案板和刀具充分洗涤干净

其实很简单是不?

只是要多点耐心,多点细心,

看你愿不愿意咯。

这就是我的凉拌

现在变成我们的啦,希望你喜欢

点做起来吧,记得回来交作业哈,

做得好的小伙伴可是有奖励的哈!

●End●

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让我们一起在这里,,喝喝,聊聊美食

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