宫保豆腐的做法

时间:2018-05-21 06:09:14 来源:寂寞孤独狼作者:豆腐点击:

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传统的宫保鸡丁演变出来的一道。虽然生米和豆腐经过炸制,但裹上了酸甜味道的酱汁,一点都不腻,很适合和下酒。食材主料豆腐 250g生米 100g蒜薹 50g紫天椒 8粒芝麻 20g辅料 1勺香 1勺生 2大勺老抽 1/2勺料酒 1勺 1勺淀粉 1勺鸡精 1勺

做法

1、豆腐切成丁备用。

2、调料汁调好,蒜薹、紫天椒切粒备好。

3、芝麻炒香,生米用炸熟,各装入碟备用。

4、炒锅下,下豆腐丁炸至金捞出。

5、另起锅把调料汁倒入锅里。

6、搅拌烧至粘稠状倒入炸好的豆腐、蒜薹和紫天椒翻炒2分钟。

7、倒入生米再翻炒均匀,撒上熟芝麻即可盛碟。

小贴士

调料根据自己口味轻重调配。

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