陕西裤带面制作流程

时间:2018-05-20 12:20:55 来源:蜀湘情缘作者:裤带点击:

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陕西裤带面制作流程大全。裤带面又名biangbiang面,是陕西关中的一道特色面食,其口感风味堪称一绝,面食好者不容错过。裤带面其实和拉面差不多,只是形状更大更厚,今天我们就来做下裤带面。

食材:面粉 木耳 土豆 胡椒

1,盆中放入适量面粉,加和成面团,然后醒面20分钟左右。

2,木耳要提前用清泡好,掑成小片备用。

3,土豆去皮后发成片备用。

4,可以,也可以切成片备用。

5,把醒好的面取出,擀成如图形状,要稍微厚一些。

6,将擀好的面片切成如图的条状。

7,将小条的面擀成如图的长宽椭圆形面片。

8,在器皿中倒入适量,将准备好的面片放入,让均匀的粘到面片上,盖上上保鲜膜,然后需要醒面2个小时左右。

9,,把准备好的土豆放入翻炒。

10,加入一些清。然后依次放入一些调料提味,胡椒粉。木耳以及皮也放入。

11,加入淀粉后,勾欠后取出。

12.将醒好的面片取出,锅里加入清,烧开。将面片拉成长面条,依次放入锅内,整个过程

13,煮好的面条捞出,将备好的汁倒入,加香就可以开了。

小贴士

可以根据自己口味搭配

面粉里放少许,做出的面更有口感。

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