时间:2018-05-19 10:14:38 来源:舌尖上的美味作者:倒入点击:
俗话说:每个会做饭的男人都不会是坏男人,都是有故事的男人,比如老胡就是一个好男人。 2018年5月13日,母亲节,老胡买了鲤鱼、排骨和很多菜,一个人拾掇干净,为了给岳母和老婆过母亲节。
做红烧排骨老胡是比较拿手的,先是排骨在冷水锅中加热焯水,去掉沫子和脏东西,然后炒菜锅烧热倒入花生油下锅煸,倒料酒,加入温水炖50分钟收汁,过程比较简单,但是美食的基本动作。
这个是老胡做好的红烧排骨,可以说色香味齐全了吧?
老胡做红烧鲤鱼,先是用姜片擦拭锅底,然后倒入花生油,这样鱼皮不容易沾锅,鲤鱼两面过油炸焦后倒入料酒、生抽、葱段,接着炖20分钟,倒入少许老抽,放食盐、少许白糖和13香调料,然后收汁放味精出锅。
这是老胡炒的青菜,不错吧?
母亲节做了4个菜,岳母和我老婆坚决不让再炒菜了,说够吃了,还有几个菜就没有炒,但是老胡的心意已经表达到了。
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