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那些你不懂的农家野食

时间：2018-05-19 01:09:04 来源：指点灵犀作者：雷公点击：

1、羊瘪汤。羊瘪汤是广西一种特殊叫法，在区内不同地方也有不同的做法，在这里主要挑两种介绍：第一将羊内脏、脂肪等剁碎混合煮熟，汤里加上八角、姜片等佐料，风味独特。第二种则相对重口味些，乃是由羊屎蛋子磨碎煮成汤汁，添上香菜油盐，制成味碟，在吃荤菜的时候沾上一点，味道有甜有苦，有香有辣，十分独特。不过一般人不敢尝试第二种。

2、龙凤汤。所谓龙，指的是土蛇，而凤指的则是野鸡。很多农村地区都喜欢这样煮蛇羹，当然前提是得两种野味都能弄到才行。蛇肉虽不多，但白皙细腻，十分爽口，搭配上肉质鲜美的野鸡，则让人满嘴生津，赞叹不已。

3、雷公根汤。雷公根不仅具有医用价值，在农村，它同样是一种不可多得的美味。还记得每当入夏，家里大人都喜欢去湿润的草地上摘雷公根，洗净后煮成汤，待凉下来后喝上一碗，不仅能消减一身暑气，还留有满口的药草芳香，让人难忘非常。

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