时间:2018-05-12 22:04:14 来源:健康美食作者:小龙虾点击:
又到了吃小龙虾的季节,无论街边排挡还是盒马生鲜,无论小饭店还是大餐厅,都会有一盘令人魂牵梦系的小龙虾,而嘴馋的我们,喜欢在家自己鼓捣。小龙虾好吃,却难洗,每次他总是苦哈哈的厨房边嘟囔边洗:下次再也不吃了,太难洗了,然而每年还是保质保量的洗出干净小龙虾来,而且越洗越有经验,为纪念并感谢他的辛勤劳作,特给记上一笔,小龙虾的清洗篇。
1、小龙虾买回后放盆中,加入四勺盐、三滴油,搅拌均匀,放置一小时,以便小龙虾吐净肠道中的脏东西。
2、用牙刷将小龙虾的前后左右里里外外刷无数遍,你会刷出乌黑乌黑的水,刷好后再放盐和清水浸泡一小时。
4、从小龙虾头部三角部位,将它的头剪下丢弃,你会发现很多虾膏,并轻轻清洗。
5、捏住小龙虾的尾巴,左右轻轻摇断,拉扯出长长的虾线,注意此动作一定要慢。
是不是很简单呢,其实清洗小龙虾最花时间的是清理内脏里的脏东西和刷它,清除虾头和虾线很快并简单,大家可以试试,而且焖煮小龙虾的方法也很简单哦,请期待明天的《简单美味的小龙虾之料理篇》哦。
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