三鲜冬瓜,鱼香鸡丁,萝卜鲫鱼汤,萝卜老鸭汤做法

时间:2018-05-12 15:43:32 来源:美食不停歇作者:萝卜点击:

导读:三鲜冬瓜,鱼香鸡丁,萝卜鲫鱼汤,萝卜老鸭汤做法2018-05-12 15:28 来源:美食不停歇三鲜冬瓜原料:冬瓜200克、火腿160克、鲜
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三鲜冬瓜

原料:冬瓜200克、火160克、鲜香菇约6朵、鸡汁1大匙、蚝1小匙、少许、淀粉1/2大匙、香1/2小匙。

做法

1. 冬瓜洗净去皮,切成约1cm厚的大片。

2. 火切成跟冬瓜同样大小的0.5cm候的片。

3. 鲜香菇洗净,放在中浸泡片刻后捞出冲净,根据大小可切成两半。

4. 将三种材料摆放在一起。

5. 放在蒸锅上,开后大火蒸8分钟。

6. 倒出盘中蒸出的汁,入锅中烧,调入鸡汁、和蚝搅匀,倒入淀粉勾芡。之后将芡汁淋在三鲜冬瓜上。再淋入香即可。

香鸡丁

食材:鸡胡萝卜瓜、椒、毛豆、玉兰片、

做法

1.鸡切丁放腌一下,胡萝卜椒切丁

2.2勺、2勺、半勺、少许调成汁

3.锅放,炒郫县豆瓣酱,出色放鸡丁,变色了放玉兰片、胡萝卜

3.把瓜、椒、毛豆放入锅里,翻炒几下,加调好的料汁炒匀,勾芡出锅

萝卜丝鲫

食材:鲫一条萝卜200g葱10g姜5g少许

做法

1、鲫清洗干净(特别是肚子里的膜要彻底去除),萝卜切丝,葱切段,姜切片

2、取一片生姜身擦擦,再将锅也擦一擦,待到锅烧后倒,不要动,将锅转转让流动到尾。

3、一面煎好翻面煎另一面;约煎半分钟,下葱和姜。

4、煎到葱姜出香味,加,漫过身。

5、盖上锅盖,大火烧开后转小火炖10-15分钟。

6、最后加调味,下萝卜丝,煮开1-2分钟至萝卜变软。

7、出锅。

酸萝卜老鸭

用料:老鸭1只(我只用了半只,酸萝卜可酌量减少);泡的酸萝卜0.5家里没有腌可像我买现成的,如果自己泡坛子里的可同时捞一些泡姜、泡椒同煮,另外是川式那种,不是韩式泡萝卜);葱;姜;料酒;胡椒粉;椒粒少许;适量

做法

1.鸭洗净,拍一块姜,加料酒和,大火煮出浮沫;捞出鸭,温洗净表面浮沫污物,连同拍撒的姜和两段葱一起倒入锅;

2.加两大勺料酒,一次添足量的,加入泡酸萝卜和其他泡姜泡椒,也可根据口味加一小勺胡椒粉、几粒椒;大火煮沸;转小火盖盖焖煮2小时以上,起锅前撒一把葱提鲜即可食用

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