时间:2018-05-12 13:03:57 来源:北京时间作者:补血点击:
红背菜
红背菜,药用全草。味辛、甘,性凉。有清热凉血,解毒消肿的作用。
主治咳血,崩漏,外伤出血,痛经,痢疾,疮疡肿毒,跌打损伤,溃疡久不收敛。在四川叫""血皮菜"",有补血功效。
叶子的底面是绿色,背面是紫红色,称为""红背菜""。它有助于降血脂,助消化,化肠气。是一年四季可品尝的野菜。
红背菜不仅含有丰富的具有造血功能的铁元素,而且富含维生素A原、红背菜黄酮类化合物以及作为酶的活化剂锰元素等,长期食用此莱能起到补血、抑制恶性生长细胞、减少血管紫癜等作用,对于需要补血者,肿瘤患者,受盆腔炎、支气管炎、动脉血管硬化困扰的人群等,可起到食疗的辅助作用,同时它还具有抗寄生虫和抗病毒的作用,增强人体的免疫能力。
红背菜的茎叶质地柔软嫩滑,食用时具有特殊风味,也因其叶色特别而常作为景观植物使用,并具有较高的药用价值。经常食用红背菜可均衡营养,且食用方法灵活。
他既可以凉拌、做汤,也可素炒、荤炒,柔嫩滑爽,风味别具一格。另外,还可以常将红背菜泡酒、泡水做成药酒或保健茶饮用等;用开水冲泡后的红背菜茶, 其色紫红,味微酸,清香可口,若加入少许白糖,其味更佳,能起到消暑除热,又有助于消化、健胃、解酒之效。
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