爆炒猪肝, 茭白鸡米, 香菇鸡块, 胡椒炸鸡做法

时间:2018-05-12 13:03:58 来源:美食不停歇作者:翻炒点击:

导读:爆炒猪肝, 茭白鸡米, 香菇鸡块, 胡椒炸鸡做法2018-05-12 12:49 来源:美食不停歇爆炒猪肝爆炒猪肝主料:猪肝1副、二荆条辣椒
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爆炒猪肝

爆炒猪肝

主料:猪肝1副、二荆条椒3个、小米5个

辅料:植物1大勺、高度酒10毫升、2小勺、干椒8个、椒20粒、郫县豆瓣酱20毫升、生抽5毫升、胡 椒粉1小勺

一:食材干净,猪肝切成块用清浸泡片刻,捞出沥干;再用适量高度酒、胡椒粉拌匀,腌 制片刻;二荆条椒和小米切斜段,干椒也切斜段,备好椒;

二:炒锅内倒入适量、高度酒、烧开,将猪肝倒进去焯,猪肝变色后立即捞出用清洗净,并沥干分;

三:取净锅,倒入适量植物,放入豆瓣酱炒香继续放入干椒、椒煸香;

四:放入猪肝翻炒均匀,调入适量生抽继续翻炒均匀,放入二荆条椒和小米炒熟;

五:调入适量,翻炒均匀即可装盘。

鸡米

主料:鸡

调料:茭、豌豆、彩椒、清、胡椒粉、料酒、鸡精、

烹饪技巧

1.将鸡切成小粒,加胡椒粉、料酒、清拌匀腌制5分钟,茭切片备用;

2.锅点火倒,将鸡炒熟取出,再加少许,下豌豆、茭翻炒一会,加调味,放入鸡、彩椒粒,加炒匀即可。

香菇鸡块

用料: 鸡 2只、香菇 10朵、料酒、胡椒粉、姜、葱、椒、八角;

做法

1.鸡剔骨切小块,放、料酒、胡椒粉、腌制一下;香菇洗净,大的切块,放锅中焯烫一下,捞出备用;

2.炒锅中放,放椒和八角,再加入姜片和葱爆香,放鸡块翻炒;鸡块炒至变色时,放继续翻炒;

3.鸡块熟时放香菇,继续翻炒;最后放(如果汁太多,可大火收一下),翻炒均匀即可出锅;

胡椒炸鸡

配料:鸡、鸡、肾、鸡、腌椒、姜沫、泡豆、酒、、蒜、胡椒粉;

实践

1。鸡杂洗净,切小块,搓一搓,去味,清洗净,沥干。

2。米酒、胡椒鸡。

3.底壳炸鸡,煎炸鸡的味道,除去。

4。火锅下,蒜、姜、椒下粮食、豆角,炸开味。

5。鸡,炒火,滴少许,米酒,,蘑菇香精,少许,炖炖,关闭干汁。

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