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面条换个做法，酸甜开胃，解放宝宝的初夏胃口，一不小心吃多了

时间：2018-05-09 05:40:58 来源：小明侃美食作者：西红柿点击：

明显感觉到大家对面条的呼声特别高，之前推荐给大家的意面食谱，很多宝妈都很爱，所以今天的经典款面条来啦！

西红柿、牛肉、洋葱的搭配，营养丰富，色泽鲜艳，不仅满足了宝宝们对于颜色的挑剔！口感上酸甜开胃，而且能够吃到一粒粒的肉末，食欲爆棚，好满足哦~

我经常隔三差五给孩子吃意面，还有一个原因就是意面相对米粥一类的食物富有嚼劲，是硬质小麦粉制成的，有麦香的筋道口感，在蛋白质和膳食纤维含量上都更上一层楼。

意面特别筋道，可以锻炼宝宝的咀嚼和吞咽能力，如果喜欢软一点就多煮一会，喜欢硬一点就煮的时间短一点。如果宝宝总提不起食欲，或者想给宝宝主食多一些选择，你也可以尝试各种可爱的卡通意面，像是字母、蝴蝶、蜗牛等，好看的造型总是能瞬间刺激宝宝的味蕾。

番茄牛肉意面

食材：小太空意面30克，牛肉30克，番茄50克，洋葱10克

烹制方法：煮

是否搭配主食：可以作为宝宝的主食

参考月龄：18个月以上

难易程度：无难度

提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。

＊ 图文菜谱 ＊

1、准备食材：小太空意面30克，牛肉30克，番茄50克，洋葱10克。

PS：在我的食谱中，很多面条食谱都是用意大利面做出来的。因为意大利面的配料表都是不含盐，并且钠的含量非常低。

意大利面最大的特点是用当地特有的硬质小麦粉制作而成。这种特有的硬质小麦粉，与普通的小麦粉最大的不同就是，它的蛋白质含量要比普通的小麦粉高很多。而面粉的蛋白质含量越高，做成的面条越筋道哟~所以，硬质小麦粉做出来的面条即便不加盐，也非常有筋道。

意面的量可以根据宝宝的饭量增加哦，宝宝饭量大的要多加点哈，不要饿着宝宝啦~

2、因为意面煮的时候不容易煮熟，可以先放在水中浸泡一段时间，我浸泡了有20分钟。为了节省煮的时间，亲爱的们可以浸泡长一点时间哈~

3、烧一锅热水，把意面放入沸水中，煮至八分熟，尽量不要煮至全熟哈，要不然稍候再加热的时候就过火了。

PS：每个牌子的意面，所需要煮的时间不一样，像我这次用的是太空意面，需要煮制的时间比较长，泡过20分钟之后，大概10分钟左右就煮得八分熟了，某些牌子的意面不好煮的话，要再延长煮的时间哈。

4、捞出意面放入碗中。

6、意面煮过之后，会比较容易粘在一起，需要滴两滴亚麻籽油来拌匀，可以防止意面粘连。

7、接下来处理牛肉，先将牛肉切成小丁。小思同学可以咀嚼成粒的牛肉，所以我切成丁，如果给小宝宝的吃的话，可以把牛肉剁的碎碎的哈~

8、先加入玉米淀粉，用手抓匀，知道所有的淀粉融入到牛肉中。

9、加入大约一个蛋清的1/3的蛋清，抓匀。不想用手的话，可以用筷子搅拌均匀。

10、然后加入切好的姜片，或者是滴上几滴柠檬汁，可以起到去腥的效果，然后腌制20分钟。

11、把洋葱切成小丁。

12、接下来处理西红柿，先在西红柿的顶端划出一个十字，放入比较大的碗，碗沿高过西红柿最好啦，然后在西红柿的顶端浇注热水，淹没西红柿就可以啦，浸泡2分钟左右，西红柿外皮微微有一点变皱就可以捞出来了。

13、用开水浸泡过的西红柿，就非常容易去掉外皮了。

14、把西红柿切成小丁，这样在后面炒的时候更容易出红汤。

15、不粘锅烧热后，刷上少许植物油，烧热，然后加入洋葱炒香。

16、把西红柿丁倒入，进行翻炒，将西红柿炒软。

17、然后加入少量的水，没过西红柿即可，煮沸，有红汤出现是最好的哈~

18、然后将腌制好的牛肉丁倒入，煮大概3分钟。

19、然后再将煮好的意面倒入。

20、翻炒均匀后，转小火，焖5分钟，差不多就可以熟了哈~

PS：妈妈们做的时候，一定要注意保证所有的食材熟了之后，才能出锅哈~

能够接受清淡口味的宝贝就无需再加调味了，要是对辅食的味道有一些挑剔的宝贝，可以在出锅前这一步少加一点点盐调味哟。

酸甜可口的意面就完成啦~红红的西红柿和牛肉，搭配着有趣的太空意面，小思同学迫不及待的开始用勺子舀给我看，“妈妈，这是什么星球，这是月亮，这是宇航员”，在小思同学的“叽叽喳喳”的询问声中，一碗意面就被消灭掉啦~

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