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教你做家常菜红烧肉，这样做肥而不腻，老下饭了，家人都爱吃

时间：2018-05-08 22:04:55 来源：爱吃的王dada作者：放入点击：

小伙伴们大家好，今天教大家做一道著名的大众菜肴——红烧肉。红烧肉肥瘦相间，香甜松软，入口即化，在我国各地流传甚广，具有一定的营养价值。好的话不多说，我们现在就来学习一下吧！

我们需要的食材：一块带皮五花肉、一段大葱、一把冰糖、几片香叶、少许桂皮、一小块姜、两个八角。

1.先将大葱切段，生姜切片。

2.把锅烧热，倒入少许油，放入五花肉，将肉皮烙至焦黄，放入清水中清洗干净。然后切成小块儿。

3.将切好的猪肉冷水下锅，放入姜片，少许料酒，焯一下水，中途撇一下浮沫。

4.热锅倒少许油，放入五花肉，换小火炒至表面微黄，将肉盛出。

5.锅里放少许油，放入冰糖，先将冰糖熬化，烧至枣红色，开始冒泡的时候加入五花肉。

6.翻炒均匀之后加入香料还有葱姜片。

7.炒出香味后加入一勺生抽、适量清水。

8.大火烧开盖上锅盖，转至小火闷煮一个小时，到50分钟的时候加入盐、白糖，之后继续闷煮。

9.一小时到了开大火收汁，这时候可以把香料挑出。待汤汁收至浓稠即可关火出锅。

出锅撒点香菜或葱花点缀即可。

你学会了吗？

医生告诫：李子和它同吃等于在吃“砒霜”，为家人健康赶紧看看吧

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