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几分钟就会的4道下酒菜，好吃易做，在也不担心家里在客人

时间：2018-05-07 18:25:57 来源：健康美食作者：酒菜点击：

今天教你4道快手下酒菜，简单到不用学就会做，做好后亲朋好友都为你竖起大拇指，让你过节请客倍有面子，省钱又有趣，何不试试小编呢~

一，

荷兰豆炒腊肠

配料:

荷兰豆100g、腊肠1根、黄椒1个、蒜一瓣、李锦记酱油2匙、盐一小捏、糖一小匙

烹饪步骤:

1.准备好材料

1分钟学会3道下酒菜做法，学会了让老公倍有面子！

2.摘好荷兰豆，腊肠切片，黄椒切丝，蒜拍扁

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3.锅内热油放入蒜爆香后倒入腊肠翻炒至变色

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4.倒入荷兰豆和黄椒，加入半碗水翻炒至荷兰豆脱生

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5.最后倒入李锦记酱油、一小捏盐，一小匙白糖翻炒均匀即可

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6.出锅开吃。

1分钟学会3道下酒菜做法，学会了让老公倍有面子！

菜谱小贴士: 腊肠已经有咸味，所以酱油和盐都不必放太多。

挑选腊肠不要选颜色太鲜艳的。

二，酒鬼花生

食材：花生米、花椒、干红辣椒、盐、白糖。

做法：

1.花生泡涨，剥去花生米的红衣，用厨房纸吸干水分，放冰箱冷冻一夜。

2.炒锅内放油，放入冰冻好的花生米，油慢慢小火加热，当炸熟后捞出，等油温升高一些后，再3把花生米放入复炸一次捞出沥油。

3.锅里留少许底油，放花椒，干红辣椒段炒香。

4.倒入花生米翻炒。起锅前撒适量盐，白糖调味即可。凉后很酥香哦。

三，蒜香炒花甲

食材：花甲随意、蚝油半碗、蒜蓉辣椒酱一大勺、蒜蓉若干、葱若干。

做法：

1.锅里放冷水盖过花甲，盖锅盖，烧水直至花甲开口，花甲一开口翻几下，一熟马上捞起一边沥干水分待用。

2.锅里热油下蒜蓉炒5秒，紧接着下 蚝油+辣椒酱+葱跟蒜蓉搅拌一下后马上把花甲倒进去翻炒均匀即可上碟。

四，虎皮青椒

用料：青椒、油、生抽、盐、糖、醋、蒜

做法：

1.将尖椒洗净，切掉蒂部，可以用小勺挖掉籽。

2.如果尖椒较长，可以对半切开。如果比较小，可以在表面轻轻划一些小口，这样比较入味。

3.大蒜切成蒜末。将生抽、香醋、糖和盐在碗中调成味汁。

4.平底锅中放入油，中小火加至四五成热。将擦干水份的青椒放在锅中。需要不时翻面并用锅铲轻按青椒，使尖椒每面都能受热均匀煎成虎皮，盛出待用。

5.热锅凉油，放入蒜末煸香。

6.倒入调好的汁，翻炒加热至沸腾。

7.把煎好的青椒倒入锅中，翻匀入味。待汤汁浓稠时可出锅。喜欢酱汁更浓稠可勾些许水淀粉。

8.装盘享用吧

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