冬季最脆嫩的蔬菜,两种吃法尝出鲜

时间:2018-05-02 14:45:21 来源:美食小小分队作者:溧阳点击:

导读:冬季最脆嫩的蔬菜,两种吃法尝出鲜2018-05-02 14:36 来源:美食小小分队冬腊月是吃溧阳白芹的最佳时候,比起其他青菜,白净脆嫩,水
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冬腊月是溧阳芹的最佳时候,比起其他青净脆嫩,分也多,炒或凉拌都很合适,春节还讨个勤勤恳恳的口彩。

丝炒豆干,是溧阳当地最常见的做法芹洗净切五厘米长段。豆干切条,备用,丝加,料酒,淀粉,抓匀,过一下,捞出,起锅。

小姜丝煸出味,加芹翻炒到半熟,再加豆干,丝,翻炒然后加一点红椒丝,撒上,大火炒匀,就可以出锅了。

凉拌,就更为简单芹先用沸烫熟,沥干分,加,生抽,芝麻,拌匀,在点缀上一点香,清脆又爽口。

芹,是江苏溧阳的特产,比起其他种类的芹,它的个比较细长,香气没有那么冲,是比较温和的清香,非常舒服,它的生长原理,跟芦笋比较相似,它的茎和叶是埋在土里。所以没有经过光合作用,一般四月间播种,冬天的时候去收获,每年只有一场,所以是比较金贵的

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