时间：2018-04-25 08:44:10 来源：小夭爱美食作者：食物点击：
了解每个食品在不同隔间内的储存方式和存放位置，都是通往最大新鲜度的快速通道（想想多汁脆嫩的蔬菜）。虽然霉菌在较冷的条件下发酵较慢，但这些微生物仍能够在储存在冰箱中的食物之间传播，增加了腐烂和气味的风险。
水果和蔬菜应分开存放，因为它们可能会释放出不同的气体，从而增加腐烂的机会！水果如苹果，桃子和梨子会产生一种有助于成熟的化学物质（乙烯）。当与蔬菜放在一起时，可以使其他产品更快成熟，导致蔬菜变黄和变黄。
将果实和叶菜和根茎类蔬菜以较快的速度贮存在穿孔或未密封的袋子中 - 如草莓和梨; 菠菜和西兰花。这将有助于保持潮湿环境中的空气循环。
冷藏前不需要清洗果岭或水果。即使是简单的冲洗，潮湿也会加速霉菌的生长并因此加速分解。
保留所有新鲜肉类的商店包装。重新包装新鲜商店购买的肉会增加食物暴露于更多细菌的风险。
避免将熟肉和生肉并排存放！始终保持它们分开包装，以防止生肉从肉类转移到熟肉。
乳业：
将乳制品存放在原包装或容器中。
一旦取出乳制品，不要将其放回原包装。相反，将它们放在它们所坐的容器中，并在将它们放回冰箱之前用保鲜膜覆盖它们。请记住，不要让他们暴露！
保持原来的商店购买包装奶酪。任何剩余的奶酪都应该用铝箔或保鲜膜包裹。
放入冰箱较冷的隔间时，黄油和人造黄油块可能太固化。您可以选择将黄油存放在门架或冰箱的外部以保留风味和味道。
残羹剩饭
烹饪两小时内冷藏剩饭。否则，这道菜会有细菌生长不健康的风险，这可能会影响冰箱里的其他食物。如生肉
将所有剩菜保存在容器或保鲜膜中。限制食物的处理并尽可能地从存储空间中除去空气，以保持食物的新鲜度。不要将您的剩饭剩菜放在您消费或供应的相同盘子上，或将它们（特别是敞口罐头）暴露在冰箱中！
尝试使用透明包装而不是铝箔来轻松检查食物的状态。如果您发现它比预期更糟糕，那么使用清晰的包装或容器可以让您立即将其丢弃。
在储存之前，无需等待热剩余物冷却！由于热空气在冷空气下降时自然上升，只有置于顶部架子上的食物可能会经历温度的微小差异。过去（有时甚至是今天）通常都在等待热食冷却，因为过去的冰箱无法控制温度。不过，不用担心，自那时以来，技术迅速发展，我们的现代冰箱肯定能够处理热量，所以热的食物会在一个小时左右冷却下来。
冰箱
冷冻机延长寿命，为食物带来新生！黑客应将食品紧紧包装在容器中，并组织良好。优化存储有助于节约能源（并最终赚钱）！
冰箱门架
放置在冰箱门架上的物品应该是那些能够承受温度波动的物品，因为它们会经常受到来自频繁开门和关门的暖气的影响。在这里，你可以保存酱汁，果汁和食物，这些食物是最难抵抗的。请记住，鸡蛋和奶制品不应该放在这里！这是人们犯的常见错误之一。
冷水机
上层搁架冰箱的顶部和中间搁架具有最稳定的温度，最适合容纳不需要烹饪的食物，例如乳制品（如奶酪，牛奶），饮料，鹰嘴豆泥，鸡蛋，熟食肉类，预先包装好的食物（如您的沙拉）和剩菜。
较低的架子/底部另一方面，较低的架子是冷却器最冷的部分。因此，这是储存生肉，鱼和家禽的最佳场所。保持生食和潜在的细菌在这里，远离上层架子上的熟食，以防交叉污染。
保鲜盒/水果和蔬菜抽屉，这些抽屉本身是一个独立的环境，在这里潮湿的环境保持最佳的产品储存。切记不要将您的产品混合在一起！
保持制冷的妙招
1、冰箱应该保持在0到5°C之间，这样食物变质的速度就会变慢，有害细菌就不会增殖。
2、抵制冰箱的冲动（不管超市交易多么伟大！），因为冷空气的循环对于将所有物品保持在最佳冷却温度是重要的。
3、在冰箱里留下一小盒小苏打，让它闻起来新鲜！大约每1至3个月更换一次。
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