牛排的做法大全

时间:2018-04-25 02:44:47 来源:中国养牛联盟作者:牛排点击:

导读:牛排的做法大全2018-04-25 02:26 来源:中国养牛联盟对于中国人来说已经不再是一个新鲜的词汇,牛排也逐渐的深入到中国的饮食文化之
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对于中国人来说已经不再是一个新鲜的词汇,牛排也逐渐的深入到中国饮食文化之中,为广大的饮食男女所喜,而且牛排的做法有很多种,比如煎牛排、烤牛排、胡椒烤牛排、红酒椒牛排等等有很多种。下面小编为大家分享一下三种比较经典的牛排的做法,很好学的哦。

烤牛排的做法

原料:

肋眼牛排一块(400克左右),胡椒粒小半勺、20克、2克;

做法

1、牛排放在保鲜袋里捶打断筋,这样会更细嫩,烤的时候不会回缩;

2、磨些胡椒均匀的撒在两面,再涂上按摩一下,松弛30分钟;3、烤箱预220度,牛排放进厚烤盘,中层上下火先烤10分钟;

4、翻面再烤8分钟,就八成熟了。如果喜欢嫩一些的,时间可以缩短为(一面8分钟,再一面5分钟);

5、牛排装盘,利用烤盘里的余温和牛,再烹进去2勺红酒,最后均匀的浇在烤好的牛排上。

胡椒红酒牛排的做法

原料:

牛排、红酒胡椒、红薯、柠檬汁、

做法

1、买回来的牛排,洗净了,放进保鲜袋里,用锤子砸一通;

2、双面撒上胡椒粒,,倒入没过牛排三分之一的红酒(便宜的就行,千万别用冰酒,否则就让人太心了)腌半小时以上;

3、锅内放橄榄,倒入切好的红薯块,小火煎熟,出锅,切瓜、柠檬摆盘;

4、放一块,化了以后放入牛排,煎2分钟后翻面,煎2分钟后再翻面2分钟,盛盘;

5、泡牛排的汁倒入锅内,放少许玉米粉勾芡,做烘焙的那个,可不是熬玉米面糊糊的那个。汁收浓后,浇在牛排上

7、完成效果

椒牛排的做法

原料:

眼250克

配料:

胡椒10克、胡椒粉10克、蒜蓉适量、生抽20克、5克、红酒一小杯。

做法

1、眼加配料拌匀,放入冰箱腌制一个晚上

2、将腌好的眼取出,摆在铺上锡的烤盘上;

3、用锡起来;

4、烤箱预5分钟,220度,上下档风,带风循环,烤5分钟(三成熟)烤7分钟(五成熟)烤10分钟(十成熟)。

5、完成效果

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