时间:2018-04-19 15:45:25 来源:美食工坊作者:豆腐点击:
俗话说的好“多一个朋友多一条路”,对美食君而言,可是“多一个朋友就多一些好吃的”!
因为爱吃,美食君结交了好多天南地北的吃货,这不,今天做的这道糯米酿油豆腐就是在一位广西朋友家吃到的。
刚端上桌就被这圆鼓鼓的玩意给吸引住了,一个个晶莹剔透还飘着肉香,甚是诱人。
糯米香软夹杂着肉香,香菇特有的香味合着木耳的脆爽口感,吃一口幸福感爆棚!
糯 米 酿 油 豆 腐
1.将糯米提前泡发两小时左右后晾干备用,将油豆腐用剪刀或者小刀割开。
2.将干香菇和黑木耳用水浸泡,将猪肉清洗干净,剁成肉末放入盆中,倒上一勺料酒和少量淀粉腌制20分钟左右。
4.热锅入油,将肉末放入锅中炒香,放入萝卜丁、香菇丁、木耳丁翻炒,最后放入晾干的糯米,放盐调味。
5.等糯米炒至透明状时盛入盆中,用小勺子把焯好的馅料装入油豆腐中就可以啦。
熟了就直接可以吃喽~小小的油豆腐里面满满的都是料,一个一个根本停不下来!
1. 油豆腐的选择——选择颜色嫩黄,重量较轻的,弹性高,一捏会还原的。
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